चर्मपत्र पेपर क्या है?

पेशेवर बेकर और शेफ लंबे समय से रसोई में चर्मपत्र के रोल होते हैं जो वे अक्सर और कई कारणों से पहुंचते हैं। अब यह प्रधान घर के कुक के लिए आसानी से उपलब्ध है, वे भी यह खोज रहे हैं कि यह कितना अनिवार्य है।

चर्मपत्र पेपर क्या है?

चर्मपत्र पेपर ब्लीचड या असंबद्ध संस्करणों में पाया जा सकता है। इसे सिलिकॉन के साथ लेपित किया गया है, जो इसे गैरस्टिक और गर्मी प्रतिरोधी बनाता है (अपने पसंदीदा ब्रांड पर पैकेजिंग की जांच करें, अधिकांश ओवन सुरक्षित 420 एफ तक हैं)।

यह कोटिंग चर्मपत्र पेपर और मोमबंद पेपर के बीच सबसे बड़ा अंतर है: मोमबंद पेपर पैराफिन मोम के साथ लेपित होता है, जो पिघल जाएगा या यहां तक ​​कि जला देगा। चर्मपत्र पेपर प्री-कट शीट्स में भी आता है, और भी सुविधाजनक।

चर्मपत्र पेपर उपयोग करता है

एक बार जब आपके रसोईघर में चर्मपत्र पेपर रोल हो जाए तो संभावना है कि आप इसका उपयोग करने के तरीकों का कोई अंत नहीं पाएंगे। यहां हमारे कुछ पसंदीदा तरीके दिए गए हैं:

• लाइन बेकिंग शीट्स या केक पैन। यह चर्मपत्र का उपयोग करने के सबसे आम तरीकों में से एक है। अपनी बेकिंग शीट्स पर चर्मपत्र पेपर की एक परत डालने का मतलब है कि आपको उन्हें तेल नहीं देना है, और कुकीज़ ठीक से स्लाइड हो जाएंगी (साथ ही वे बाद में धोना आसान हो)। यदि आप कई बैच बना रहे हैं तो आप चर्मपत्र का पुन: उपयोग कर सकते हैं। केक या रोटी के लिए, पैन फिट करने के लिए चर्मपत्र काट लें ताकि यह आसान हो जाए। आप पैन को ग्रीस कर सकते हैं, फिर पैन पर चर्मपत्र दबाएं ताकि यह पैन से चिपक जाए। वर्ग या आयताकार पैन के लिए, एक इंच ओवरहैंग छोड़ दें और बेक्ड माल को हटाने के लिए और भी आसान हो जाएगा: बस फांसी किनारों को उठाओ! चर्मपत्र सब्जियों के लिए बेकिंग शीट पर भी बहुत अच्छा काम करता है।

• चिपचिपा कुकीज़ या कैंडीज के बीच परत। बेक्ड माल और कैंडीज को अपने कंटेनर या बॉक्स में प्रत्येक परत के बीच चर्मपत्र की चादर डालकर एक साथ चिपकने या धुंधला करने से ठंढने से रोकें। आप उस चर्मपत्र का भी पुनरुत्थान कर सकते हैं जिसका उपयोग आपने बेकिंग पैन को लाइन करने के लिए किया था!
• Icing के लिए एक Impromptu पाइपिंग कॉर्नेट बनाएँ। पाक संबंधी छात्रों, विशेष रूप से उन बेकिंग सीखने वाले, आमतौर पर चॉकलेट सजावट बनाने के लिए चॉकलेट सजावट बनाने या केक को वैयक्तिकृत करने के लिए पाइप किए गए लेखन या नए व्यस्त जोड़े की प्लेट पर चॉकलेट में "बधाई हो!" की आवश्यकता होती है। अक्सर वे इसे चर्मपत्र पेपर के साथ बने एक विज्ञापन पिपिंग बैग के साथ करते हैं: कठोर चर्मपत्र पिघलाए बिना चॉकलेट या टुकड़े टुकड़े कर देगा, और यह विस्तृत लेखन और सजावट के लिए एक छोटे से पर्याप्त एपर्चर बनाने के लिए काफी कठोर है। एक कॉर्नेट बनाना मुश्किल नहीं है।

• एक कार्य सतह को कवर करना। एक काउंटर पर चर्मपत्र की एक चादर नीचे टेप करें और आपके गंदे काम के लिए तत्काल साफ सतह की सतह है, जैसे मीटबॉल बनाने या पेस्ट्री आटा रोलिंग करना। और अंत में, बस टेप को ढीला करें और अपनी गड़बड़ी पर चर्मपत्र को आसानी से साफ करने और उसे फेंकने के लिए रोल करें।
• कुक एन पैपिलोटे । एन पापा- क्या ? कुछ सीजनिंग को उत्तेजित करना और चर्मपत्र पेपर के एक थैले में मछली या चिकन का टुकड़ा इसे अपने सुगंधित भाप स्नान, स्वादपूर्ण और निविदा भोजन बनाने का एक स्वस्थ तरीका बनाने में मदद करेगा। चर्मपत्र में flounder और सौंफ़ के लिए इस नुस्खा का प्रयास करें यह देखने के लिए कि इस प्रकार की तैयारी कितनी प्रभावशाली हो सकती है। (आप इसके बजाय एल्यूमीनियम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चर्मपत्र बहुत सुंदर है!)
• फनल सामग्री। चाहे आप घर के बने दालचीनी चीनी मिश्रण के साथ थोड़ा सा शेकर भरने की कोशिश कर रहे हों या पनीर में पनीर पनीर को स्थानांतरित कर रहे हों, चर्मपत्र का एक टुकड़ा आसानी से एक फनल में घुमा सकता है या एक स्थान से सामग्री को ढकने के लिए आसानी से घुमा सकता है। एक और।