यदि आपको मीठे आलू की पाई पसंद है तो आप इस स्वादिष्ट मसालेदार मीठे आलू कस्टर्ड मिठाई नुस्खा से प्यार करेंगे। मीठे आलू को अंडे, चीनी, दालचीनी, जायफल, लौंग, अदरक, और गर्म दूध के साथ मिश्रित किया जाता है और फिर सेट तक बेक्ड किया जाता है।
व्यक्तिगत कप में बने, यह मसालेदार कस्टर्ड एक परिवार मिठाई या विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है। बेरीज या कैंडीड पेकान के साथ प्रत्येक मिठाई गार्निश, या व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष और एक विशेष स्पर्श जोड़ने के लिए कारमेल सॉस के एक बूंदा बांदी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 3/4 कप पूरे दूध
- 3 बड़े अंडे
- 1 कप शुद्ध मीठे आलू
- 1/3 कप चीनी
- नमक के पानी का छींटा
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- चुटकी भर जायफल पाउडर
- लौंग के डैश
- अदरक का डैश
- 5 से 6 कप पानी
- गार्निश: टॉपिंग के लिए ताजा जमीन जायफल या दालचीनी
इसे कैसे करे
- 350 एफ। मक्खन के लिए हीट ओवन छह 5- से 6-औंस कस्टर्ड कप; एक बड़े बेकिंग या भुना हुआ पैन में कप सेट करें।
- बहुत गरम होने तक दूध गरम करें; एक तरफ सेट करें और गर्म रखें।
- एक मिश्रण कटोरे में, हल्के से अंडे को हराया। मीठे आलू, चीनी, नमक, दालचीनी, जायफल, लौंग, और अदरक जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक दूध और हरा में व्हिस्की। तैयार कस्टर्ड कप में डालो।
- स्टीमिंग और लगभग सिमरिंग तक 5 से 6 कप पानी गरम करें।
- भुना हुआ पैन को गर्म ओवन में कस्टर्ड कप के साथ रखें और पैन को बहुत गर्म पानी से भरें जब तक कि कस्टर्ड कप के किनारे पानी आधे रास्ते तक न हो। कस्टर्ड में पानी डालने से सावधान रहें।
- किनारों तक फर्म तक 25 से 30 मिनट तक सेंकना। कस्टर्ड का केंद्र अभी भी थोड़ा सा झुकाएगा। यदि आप बड़े कस्टर्ड कप का उपयोग कर रहे हैं, तो थोड़ा और समय दें, और बहुत छोटे या उथले कप का उपयोग करते समय जल्दी जांचें।
- तुरंत पानी के स्नान से कप निकालें और ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर रखें। एक बार ठंडा होकर, प्लास्टिक के लपेट के साथ कस्टर्ड को कवर करें और कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें। कस्टर्ड को 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में कवर किया जा सकता है।
अन्य कस्टर्ड व्यंजनों
यदि यह मीठे आलू कस्टर्ड मिठाई एक हिट थी तो शायद आप कुछ अन्य कस्टर्ड व्यंजनों को आजमा सकते हैं। इस पुराने फैशन वाले बेक्ड कस्टर्ड में केवल चार अवयव हैं और इसे बनाना आसान नहीं हो सकता है; अंत में जायफल का थोड़ा सा क्लासिक संस्करण बनाता है। या अपने धीमी कुकर में इस नुस्खा को आजमाएं! आसान धीमी कुकर बेक्ड अंडे कस्टर्ड क्रॉक पॉट की सुविधा के साथ समान परिणाम निकाल देगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 176 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 158 मिलीग्राम |
| सोडियम | 132 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |