चेरी पकाने की विधि के साथ जर्मन Streusel केक

फल भरने के साथ यह आसान जर्मन स्ट्रीसेल केक ( streuselkuchen ) निकटतम जर्मन कुक एक पाई के लिए मिलता है। हालांकि अवधारणा समान है, स्लेंट-पक्षीय पाई एक अमेरिकी परंपरा है जो सीधे अंग्रेजों से आई थी। यहां, स्ट्रीसेल परत पाई आटा की तुलना में अधिक समृद्ध है और एक सच्चे केक रूप में रखते हुए, एक वसंतफॉर्म पैन में दबाया जाता है। यदि आप चाहें तो भरने के लिए, किसी भी फल, विशेष रूप से पत्थर के फल का उपयोग करें, मकई के साथ मोटा हुआ (जर्मन आलू स्टार्च का उपयोग करेंगे) या यहां तक ​​कि टैपिओका भी। इस नुस्खा में मैंने चेरी का इस्तेमाल किया, जिससे यह एक कुर्सी streuselkuchen बना ।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 कप धोए और मीठे या तीखे चेरी (या 2 (14-औंस) के डिब्बे लगाए गए)
• ताजा चेरी या डिब्बे से पानी के साथ मिश्रित 1 1/2 कप चेरी का रस
• 1 (3-औंस) पैकेज यूएस-शैली
• वेनिला पुडिंग (तत्काल नहीं)
• 3 1/3 कप / 400 ग्राम सभी उद्देश्य आटा
• 1 कप चीनी
• 1 बड़ा चमचा वेनिला चीनी (या 1 चम्मच वेनिला निकालने)
• 1/4 चम्मच डबल-अभिनय बेकिंग पाउडर
• 1/4 चम्मच नमक
• 7 औंस / 250 ग्राम ठंडा मक्खन
• 2 बड़े / 100 ग्राम कमरे के तापमान अंडे

इसे कैसे करे

1. Streusel केक भरने के लिए तैयार करें:

   1 1/2 कप (लगभग 1 पाउंड) बनाने के लिए ताजा चेरी धोएं और पिट करें और फल से निकलने वाले किसी भी रस को बचाएं। यदि आप डिब्बाबंद चेरी, नाली, रस को आरक्षित कर रहे हैं, और एक तरफ सेट कर रहे हैं। आप मीठे या खट्टे चेरी का उपयोग कर सकते हैं (या उन्हें गठबंधन)।
2. चेरी से रस मापें और 1 1/2 कप बनाने के लिए पानी या रस जोड़ें।
3. दिशाओं के अनुसार हलवा तैयार करें, लेकिन रस के साथ दूध नहीं। ( ध्यान दें: यदि आपके पास हलवा मिश्रण नहीं है, तो मकई के 3 चम्मच, चीनी के 4 चम्मच और कुछ वेनिला निकालने और पुडिंग में पकाएं ।)

1. पुडिंग मोटाई के बाद, चेरी में हलचल और एक मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से निकालें और जब आप streusel तैयार करते हैं तो एक तरफ सेट करें।

2. Streusel केक तैयार करें:

   एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, वेनिला चीनी, नमक, और बेकिंग पाउडर मिलाएं। ठंडा मक्खन भाग और अंडे जोड़ें। पाई आटा के रूप में या तो अपने हाथों के साथ सामग्री को एक साथ रगड़कर मक्खन के रूप में कम गति पर एक मिक्सर का उपयोग करें।
3. स्ट्रीसेल केक को इकट्ठा करें: नीचे के टुकड़ों के 2/3 दबाएं और एक इंच, 9-इंच वसंतफॉर्म पैन के किनारों पर 1 इंच दबाएं। सुनिश्चित करें कि आटा पैक किया गया है और कोई छेद दिखाई नहीं दे रहा है। नोट: यदि आपके पास स्प्रिंगफॉर्म पैन नहीं है, तो 9-इंच गहरे डिश पाई पैन या शायद 2 (8-इंच) पाई पैन का उपयोग करें।
4. अनबेक परत के शीर्ष पर फल डालो। अपने क्रस्ट को भरें, भले ही आपने बाएं भर दिया हो।
5. आटे के बाकी हिस्सों का उपयोग करके, ऊपर की तरफ खींचें।
6. 45 से 55 मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेंकना। सेवारत से पहले पूरी तरह से कूल करें या भरना होगा।
7. आप एक अच्छी प्रस्तुति के लिए शीर्ष पर थोड़ा कन्फेक्शनरों की चीनी छिड़क सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	303
कुल वसा	18 जी
संतृप्त वसा	10 ग्राम
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	43 मिलीग्राम
सोडियम	1 9 7 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	33 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	4 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)