एक आइसक्रीम निर्माता के बिना घर का बना आइसक्रीम? ये सही है! घर का बना नारियल आइसक्रीम के लिए यह नुस्खा सड़क 'ices' के समान है जिसे थाईलैंड और अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में सड़क के किनारे विक्रेताओं से खरीदा जा सकता है। यदि आपके पास पहले इस तरह की आइसक्रीम है, तो आपको पता चलेगा कि यह आइसक्रीम और शर्बत के बीच एक क्रॉस की तरह है - यह हल्का है और क्रीम जैसा नहीं है जैसा कि हम पश्चिम में उपयोग करते हैं, लेकिन इसकी स्वादिष्टता है अपना खुद का, और बनाने के लिए बहुत आसान है। इसके अलावा, अधिकांश घरेलू आइसक्रीम व्यंजनों के विपरीत, इसमें फ्रीजर में डाल दिए जाने के बाद इसमें बहुत अधिक उत्तेजना शामिल नहीं होती है। बहुत से स्टोर-खरीदे गए आइस क्रीम की तुलना में बहुत से स्वादिष्ट नारियल के स्वाद और स्वस्थ होने के साथ, संपूर्ण ग्रीष्मकालीन उपचार के लिए एक स्कूप या दो की सेवा करते हैं। यहां तक कि बेहतर, साल के किसी भी समय एक अच्छा वयस्क इलाज के लिए आम के स्लाइस और नारियल के मदिरा के गुड़िया के साथ शीर्ष।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चार अंडे
- 1 कप सफेद चीनी
- दो कप
- जबर्दस्त सजावटी क्रीम
- 2 कप डिब्बाबंद पूर्ण वसा नारियल का दूध
- एक चम्मच
- वेनिला स्वाद
- 2 चम्मच नारियल स्वाद (वैकल्पिक)
- 3 चम्मच नारियल फ्लेक्ड, मीठा या unsweetened (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- आइसक्रीम को फ्रीज करने के लिए एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर तैयार करें। बड़े दही के कंटेनर अच्छी तरह से काम करते हैं (आपको कई की आवश्यकता होगी), या आप प्लास्टिक आइसक्रीम टब का पुन: उपयोग कर सकते हैं।
- एक खाद्य प्रोसेसर, मिक्सर, या ब्लेंडर में अंडे और चीनी रखें। लगभग 1 1/2 से 2 मिनट की प्रक्रिया करें।
- इस मिश्रण को डबल-बॉयलर के शीर्ष में डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें।
- 8 से 10 मिनट तक कुक करें, जब तक मिश्रण मोटा हो और मलाईदार न हो जाए (यह कस्टर्ड की तरह दिखना चाहिए) तक लगातार जोर से stirring। ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- अपने खाद्य प्रोसेसर, ब्लेंडर, या मिक्सर में भारी क्रीम डालो। ब्लिट्ज जब तक क्रीम बहुत मोटी और कठोर चोटियों के रूप में बन जाता है (लगभग 1 मिनट)। एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्कूप करें।
- व्हीप्ड क्रीम में फोल्ड नारियल के दूध के साथ फ्लेक्ड नारियल (यदि उपयोग कर रहे हैं) को गठबंधन करने के लिए सरकते हैं।
- अब रेफ्रिजरेटर से पका हुआ अंडे / चीनी मिश्रण जोड़ें। स्वाद (वेनिला / नारियल) भी मिलाएं, धीरे-धीरे हाथ से सब कुछ हलचल। आपको मोटे, सफेद बल्लेबाज जैसे मिश्रण के साथ समाप्त होना चाहिए। तैयार कंटेनर में डालो। फ्रीजर में सेट करें और कम से कम 8 घंटे, या रात भर जमा करने की अनुमति दें।
- सेवा करने के लिए, गर्म पानी में एक आइसक्रीम स्कूप डुबकी और कटोरे में आइसक्रीम स्कूप करें। अतिरिक्त नारियल के स्वाद के लिए, थोड़ा मीठे फ्लेक्ड नारियल के साथ शीर्ष।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 649 |
| कुल वसा | 52 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 37 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 22 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 87 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |