यहां संयुक्त राज्य अमेरिका में, शानदार प्रैलीन के मूल तत्वों और बनावट पर कुछ बहस प्रतीत होती है। दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका से एक प्रीलिन की तरह कोई संकेत नहीं है, मैं सबसे अच्छा प्रीलिन के लिए अपना वोट नहीं डाल सकता। न ही मैं आपको सलाह दे सकता हूं कि इसका उच्चारण कैसे करें ... (प्राव-लीन या प्रार्थना-लीन?)। लेकिन मैं एक स्वादिष्ट संस्करण प्रदान करूंगा, और आपको बाकी को व्यवस्थित कर दूंगा। मुझे लगता है कि ये pralines शानदार हैं कि वे वास्तव में प्रामाणिक हैं या नहीं।
ये pralines आपको शीर्ष पर मिठास के साथ ले जाएगा। वे मलाईदार हैं और उन्हें खत्म करने के लिए शर्करा दाग बनावट के स्पर्श के साथ काटने पर भंग कर रहे हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चीनी
- 1 1/4 कप ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
- 1/2 कप मार्जरीन स्कैन करें (शाकाहारी, जैसे कि
- पृथ्वी संतुलन ब्रांड मार्जरीन)
- 1/2 कप बादाम दूध (या अन्य गैर डेयरी दूध)
- 2 कप पेकान (टुकड़े)
इसे कैसे करे
तैयारी
- लगभग 7 से 10 मिनट के लिए 375 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पेकन्स (यह चरण वैकल्पिक है), या जब तक वे आपके रसोईघर को एक अनूठा टोस्टेड पिकनिक गंध से भरें।
- हल्के ढंग से मार्जरीन के साथ ग्रीसिंग, या मोम पेपर या सिलिकॉन चटाई के साथ अस्तर द्वारा कुकी शीट तैयार करें। रद्द करना। इसके अलावा, तैयार होने पर सतह पर प्रैलीन मिश्रण को छोड़ने के लिए एक बड़ा चम्मच, या 1/4 कप मापने वाला कप लें। अपना कैंडी थर्मामीटर तैयार करें, लेकिन अभी तक अपने पैन पर क्लिप न करें।
खाना बनाना
- एक काफी भारी पक्षीय 2 या 3-क्वार्ट सॉस पैन में सभी अवयवों को मिलाएं।
- एक बार चीनी पूरी तरह से भंग हो जाने के बाद, अपने चम्मच का उपयोग करें और सॉस पैन के किनारे से किसी भी बचे हुए चीनी कणों को प्राप्त करें और विघटित मिश्रण में वापस शामिल करें। अपने मिश्रण में आने से किसी भी straggling चीनी क्रिस्टल को हटाने के लिए अपने चम्मच कुल्ला।
- इसके बाद, अपने कैंडी थर्मामीटर पर क्लिप करें। मध्यम गर्मी पर कुक करें, जब तक कि आपके कैंडी थर्मामीटर पर मिश्रण 235 डिग्री तक पहुंच न जाए। इसके अलावा, आप थोड़ा ठंडा पानी में थोड़ा छोड़ सकते हैं और इसे नरम लचीली गेंद बनाना चाहिए।
- उचित तापमान तक पहुंचने के तुरंत बाद मिश्रण को स्टोवेटॉप से निकालें। इस बिंदु पर यह एम्बर रंग और चलने वाला होगा। लगभग 1 से 2 मिनट तक दृढ़ता से हिलाएं, जब तक कि मिश्रण मैट न हो जाए (इसकी शीश खो देता है) और बर्तन से अलग होना शुरू कर देता है। चीनी मिश्रण में हवा के ठंडा तापमान को शामिल करने के लिए थोड़ा सा घूमते समय हवा में बर्तन पकड़े हुए मैं हमेशा हलचल करता हूं।
- यह इस बिंदु पर बहुत मोटी हो जाएगी, और निश्चित रूप से रंग में हल्का हो जाएगा। एक हल्के ढंग से greased सतह या सिलिकॉन बेकिंग चटाई पर चम्मच द्वारा जल्दी से ड्रॉप।
- कड़ी मेहनत करते हैं और आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 169 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 41 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |