यह सबसे आसान बार्टेंडिंग तकनीक है जिसे आप सीखेंगे
आप जानते हैं कि कैसे हिलाएं और हलचल करें, लेकिन इसका मतलब क्या है जब एक कॉकटेल रेसिपी पेय बनाने के लिए कहती है? हालांकि यह कुछ फैंसी बार्टिंग तकनीक की तरह लगता है , यह वास्तव में सबसे आसान है और आप शायद इसे पहले से ही कर रहे हैं। यह काफी सरल है क्योंकि आपको बस इतना करना है कि डालना है।
आप एक पेय कैसे बनाते हैं?
पेय बनाने का मतलब है कि आप सीधे सेवारत ग्लास में और किसी भी पिछले घटक के शीर्ष पर सामग्री डालना चाहते हैं।
वास्तव में, यह है!
इस मिश्रण तकनीक का उपयोग मिश्रित पेय के सबसे बुनियादी के लिए किया जाता है। आपको जॉन कॉलिन्स, वोदका टॉनिक और रम एंड कोक जैसे कई लोकप्रिय हाईबॉल पेय में मिलेंगे। इसका उपयोग व्हाइट रूसी और न्यूटी आयरिशमैन जैसे छोटे मिश्रित पेय के लिए भी किया जाता है। यदि आप शराब और मिक्सर सीधे ग्लास में डाल रहे हैं, तो आप एक पेय बना रहे हैं।
मिश्रित पेय बनाने के दौरान, आप आम तौर पर नुस्खा में दिए गए क्रम में सामग्री जोड़ना चाहते हैं। इसका अक्सर मतलब है कि आपकी शराब पहले जाती है, इसके बाद आपके संशोधक (शराब, रस, और सिरप) होते हैं, फिर अपने सोडा और अन्य उच्च मात्रा वाले तत्वों के साथ समाप्त होते हैं। बेशक, डालने का आदेश बहस का विषय है और प्रत्येक बारटेंडर अपने सिद्धांतों और आदतों का पालन करता है।
तकनीकी रूप से, आप यह भी कह सकते हैं कि स्तरित पेय बनाए गए हैं । हालांकि, हम अक्सर मिश्रित पेय के साथ 'बिल्ड' शब्द को जोड़ते हैं (जैसे, वास्तव में मिश्रित पेय)।
निर्मित मिश्रित पेय के आगे मिश्रण
ग्लास में बने पेय भी अधिकांश समय में सरगर्मी के अधीन होते हैं। उदाहरण के लिए, आप खूनी मैरी का निर्माण कर सकते हैं , फिर भी अगर यह उत्तेजित नहीं होता है तो यह अच्छा नहीं होता है, इसलिए उन मसाले पूरी तरह से टमाटर और वोदका मिश्रण में एकीकृत होते हैं।
अवसर पर, आप एक मिश्रित पेय को भी हिला सकते हैं जो सेवारत गिलास में बनाया गया था।
यह डर्टी बर्ड जैसे मलाईदार पेय के लिए आम है। हां, आप इसे हलचल कर सकते हैं, लेकिन शेक एक अतिरिक्त फूहड़ जोड़ता है जो इस पेय को अपने अधिक लोकप्रिय चचेरे भाई, व्हाइट रूसी से अलग करता है।
ऐसा करने के लिए, नुस्खा के अनुसार ग्लास में सामग्री डालें।
- ग्लास पर अपने कॉकटेल शेकर के टिन को रखें, यह सुनिश्चित करें कि आपको अच्छी मुहर मिल जाए।
- दृढ़ता से दोनों टिन और ग्लास (प्रत्येक हाथ में एक) को पकड़ें और सामग्री को मिश्रण करने के लिए सावधानीपूर्वक पूरे कॉन्ट्रैक्शन को एक अच्छा हिला दें।
- ग्लास को बार के ऊपर सेट करें और शेकर टिन को हटा दें।
यह थोड़ा गन्दा हो सकता है, खासतौर पर पतले कांच के बने पदार्थ के साथ जो टिन के साथ एक सख्त मुहर की अनुमति नहीं देता है। यह डबल पुराने फैशन वाले चश्मा और पिंट चश्मा के साथ सबसे अच्छा काम करता है लेकिन एक हाईबॉल गिलास के साथ किया जा सकता है। यदि आप वास्तव में सावधान हैं और एक छोटा शकर टिन है, तो यह एक कोलिन्स ग्लास पर भी काम कर सकता है।
बनाने के लिए अधिक मिश्रित पेय
इमारत को बहुत से (या किसी भी) प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं है, हालांकि आप स्पिल और स्पेशैश से बचने के लिए सुनिश्चित करना चाहते हैं। यदि आप अपनी शराब की बोतलों पर स्पीड पाउरर का उपयोग करना चुनते हैं , तो आपको थोड़ी सी अभ्यास करने की आवश्यकता होगी क्योंकि इसमें कुछ उपयोग किया जाता है।
यहां कुछ और पेय हैं जो निर्मित हैं और इस सरल कौशल का अभ्यास करने के लिए अच्छे हैं।
- लांग आईलैंड आईस्ड टी - आप इस पेय के लिए बहुत सारे डालना करेंगे क्योंकि पांच तरल ग्लास में जाते हैं।
- मिमोसा - यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप इस तरह शेंपेन कॉकटेल को एक निश्चित क्रम में बनाएं क्योंकि बुलबुले आपके लिए मिश्रण करते हैं।
- टुटसी रोल शूटर - कई शॉट ड्रिंक सभी फैंसी मिश्रण तकनीकों को छोड़ देते हैं और सीधे निर्माण के लिए जाते हैं।