चिली समुद्र बास ओमेगा -3 असंतृप्त तेलों में समृद्ध सफेद मछली है, जिसमें एक अद्वितीय बड़े-फ्लेक बनावट है, लेकिन मछली स्वाद में काफी हल्की है। तेल भी इसे पकाए जाने के लिए थोड़ा आसान बनाते हैं, क्योंकि अगर थोड़ा ऊपर निकलता है तो यह मुश्किल नहीं होगा।
चिली समुद्र बास एक गहरी पानी की मछली है जिसे टूथफिश भी कहा जाता है, और यह अंटार्कटिका के आस-पास के समुद्री जल में पकड़ा जाता है। अधिकांश चिली समुद्री बास जिम्मेदारी से प्रबंधित किया जाता है, लेकिन अभी भी कुछ ऐसे क्षेत्र हैं जहां यह खत्म हो गया है। अगर अनिश्चित है, तो विक्रेता से पूछें कि क्या उन्हें पता है कि मछली कानूनी रूप से पकड़ी गई थी या नहीं।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चिली समुद्र बास fillets (लगभग 6 औंस प्रत्येक_
- स्वाद के लिए नमक (कोशेर)
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- Cajun स्वाद के लिए मसाला (या अपनी पसंद का क्रेओल या seasoning)
इसे कैसे करे
- 425 एफ के लिए हीट ओवन
- जैतून का तेल के साथ तेल ब्रोइलर पैन रैक पैन या बेकिंग पैन।
- कोजुन या क्रेओल के साथ समुद्री बास fillets के दोनों किनारों को छिड़के, कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के एक हल्के छिड़काव के साथ। यदि मसाला मिश्रण काफी नमकीन है, कोषेर नमक छोड़ दें।
- तेलदार ब्रोइलर रैक पर समुद्री बास रखें।
- लगभग 15 से 20 मिनट के लिए 425 एफ पर सेंकना। समय मछली की मोटाई पर निर्भर करता है, जो भिन्न हो सकता है।
- शेरी क्रीम सॉस , मकई साल्सा , अनानास साल्सा , या अन्य सॉस के रूप में या के रूप में परोसें।
- गार्निश के लिए, थोड़ा कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ छिड़कना।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 41 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 170 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |