आर्टिचोक उबले हुए की तुलना में बहुत बेहतर grilled हैं। इन छोटे आर्टिचोकों में से अधिकांश स्वाद प्राप्त करने के लिए आप ग्रिल को मारने से पहले उन्हें एक त्वरित फोड़ा देना चाहते हैं। यह आटिचोक डुबकी या पास्ता व्यंजनों के लिए एक खुले flamed स्वाद को शामिल करने का एक शानदार तरीका भी है। बस artichoke दिल बाहर निकालें, हल्के से काट, और उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 छोटे artichokes, छंटनी और आधा
- 1 नींबू
- 3 लहसुन लौंग
- 3 sprigs थाइम
- ब्रश करने के लिए 2 चम्मच जैतून का तेल, और अधिक
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
1. उच्च गर्मी के लिए पीरिएट ग्रिल।
2. आधे में नींबू काट लें और रस को एक कटोरे में निचोड़ लें। बाद में एक तरफ सेट करें। क्वार्टर में नींबू का क्या रहता है कट करें।
2. 2 चम्मच जैतून का तेल, लहसुन, नींबू क्वार्टर, थाइम के साथ पानी में artichokes उबाल लें। जब तक artichokes सिर्फ निविदा हैं कुक।
3. पानी से artichokes निकालें, उन्हें थोड़ा ठंडा करने की अनुमति देता है लगभग 5 मिनट के लिए अलग सेट। किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कागज तौलिया के साथ ब्लॉट।
अधिक जैतून का तेल और ग्रिल पर जगह के साथ ब्रश।
4. 3-4 मिनट के लिए ग्रिल या जब तक वे भूरे रंग से शुरू नहीं करते हैं। ग्रिल से निकालें, नमक के साथ थोड़ा नींबू का रस और मौसम के साथ छिड़कें। तत्काल सेवा।
5. रेफ्रिजरेटर में एक हवा तंग कंटेनर में संग्रहीत प्रारंभिक तैयारी के बाद आर्टिचोक 3 दिनों तक रखेंगे। माइक्रोवेव में ठंडा या रिवार्म का आनंद लें।