इस गोल स्टेक को पकाया जाता है और फिर बेक्ड किया जाता है और घर का बना पैन ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। आप मैश किए हुए आलू और हरी बीन्स या अपने परिवार की पसंदीदा सब्जियों में से किसी के साथ इसकी सेवा कर सकते हैं। यह एक क्लासिक दक्षिणी रात का खाना पकाने की विधि है !
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 से 1 1/2 पाउंड गोमांस दौर स्टेक
- 5 चम्मच
- सभी उद्देश्य आटा ,
- अलग करना
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 कप
- गोमांस शोरबा
- 2 चम्मच सूखे अजमोद के गुच्छे, या 2 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद
- 1 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम, crumbled
- 1/3 कप पानी
- 1/2 चम्मच रसोई गुलदस्ता या ग्रेवी जादू, वैकल्पिक
इसे कैसे करे
- सेवारत आकार के टुकड़ों में गोल स्टेक कटौती।
- एक कटोरे में 2 चम्मच आटा डालिये और स्टेक भागों को कोट में डुबो दें।
- मध्यम तेल पर एक ओवनप्रूफ स्किलेट या सॉटे पैन में, गर्म तेल में ब्राउन राउंड स्टेक।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं; गोमांस शोरबा, अजमोद, चीनी, और थाइम जोड़ें।
- ओवन में कवर और स्थानांतरण; 1 1/2 घंटे के लिए 350 डिग्री पर सेंकना, या जब तक गोल स्टेक निविदा है।
- एक सेवारत प्लेटर को गोल स्टेक निकालें।
- पैन रस को एक बड़े मापने कप में मापें; 1 1/2 कप बनाने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। मध्यम-कम गर्मी पर पैन और जगह पर रस और पानी लौटें।
- 1/3 कप ठंडे पानी के साथ शेष 3 चम्मच आटे को मिलाएं; चिकनी होने तक एक कांटा या whisk के साथ हलचल; पैन रस में हलचल और रसोई गुलदस्ता या अन्य ब्राउनिंग सॉस जोड़ें।
- मोटा और बुलबुला तक लगातार stirring, कुक।
- गोल स्टेक पर ग्रेवी की सेवा करें।