आप एक समय लेने वाली विशेष अवसर पकवान के रूप में वील के बारे में सोच सकते हैं, लेकिन यह पकवान आपके दिमाग को बदल देगा। आप 30 मिनट से कम समय में इस डिश को स्टोवेटॉप से टेबल तक ले सकते हैं! निविदा वील कटलेट एक स्वादपूर्ण नींबू और कांपर सॉस के साथ उच्चारण कर रहे हैं।
यदि आप वील में नहीं हैं, तो इस पकवान को पतले टर्की कटलेट या चिकन कटलेट के साथ बनाने पर विचार करें। लाल मांस-मुक्त भोजन में आपके पास सभी महान स्वाद होंगे।
एक त्वरित, झुकाव मुक्त परिवार भोजन के लिए परी बालों पास्ता और कटा हुआ टमाटर के साथ इस नुस्खा की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड वील कटलेट्स
- 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 3 चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 3/4 कप
- सफेद शराब (शुष्क, जैसे सॉविनन ब्लैंक)
- 2 से 3 चम्मच नींबू का रस (1 नींबू से)
- 2 बड़ा स्पून
- कैपर (धोया और सूखा)
- गार्निश: कटा हुआ अजमोद
- वैकल्पिक: नींबू वेजेस
इसे कैसे करे
- यदि कटलेट मोटे होते हैं, तो उन्हें प्लास्टिक की चादर की चादरों के बीच रखें और धीरे-धीरे लगभग 1/8-इंच मोटाई पाउंड करें। आटा, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं; कटलेट को मिश्रण में डुबोएं, दोनों तरफ कोटिंग करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में मक्खन और जैतून का तेल गर्म करें।
- वील कटलेट को प्रत्येक तरफ लगभग 1 से 2 मिनट तक, या ब्राउन तक तक सॉस करें। एक प्लेट में वील निकालें और एक तरफ सेट करें।
- लहसुन को लगभग 1 मिनट तक सलाम करें, अक्सर stirring। शराब और नींबू का रस जोड़ें; थोड़ा कम करने के लिए लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- कैप के साथ स्किलेट में वील वापस जोड़ें; कवर और 3 से 4 मिनट के लिए उबाल लें।
- वांछित अगर अजमोद और नींबू वेजेस के एक गार्निश के साथ वील कटलेट की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 562 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 562 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 9 जी |