एक स्वादपूर्ण मसाला रगड़ इस रोज़ाना बेकार पोर्क लोइन भुना अतिरिक्त विशेष बनाता है, और इसे तैयार करना और भुना देना इतना आसान है। खट्टा क्रीम ग्रेवी के साथ परोसें या मशरूम मदीरा सॉस को एक शानदार रोज़ाना पारिवारिक भोजन या रविवार के खाने के लिए इसके साथ जाने के लिए तैयार करें।
इस स्वादिष्ट सूअर का मांस भुनाएं और बेक्ड या मैश किए हुए आलू और एक सब्जी पक्ष पकवान के साथ परोसें या हरी सलाद फेंक दें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 चम्मच मीठे पेपरिका
- 1/2 चम्मच जमीन धनिया
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/4 चम्मच जमीन अदरक
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बेनालेस पोर्क लोइन भुना हुआ (लगभग 3 पाउंड)
- खट्टा क्रीम ग्रेवी के लिए:
- 3 चम्मच मक्खन
- 1 मध्यम shallot (बारीक कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 1/2 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
- 1 कप खट्टा क्रीम
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- पेपरिका, धनिया, जीरा, दालचीनी, अदरक, नमक, काली मिर्च, और लहसुन पाउडर मिलाएं।
- 425 एफ (220 सी / गैस 7) तक हीट ओवन। भुना कुल्ला और किसी भी जाल को हटा दें। मसाले मिश्रण के साथ भुना हुआ रगड़ें।
- एक बेकिंग पकवान या भुना हुआ पैन में एक रैक पर सूअर का मांस भुनाएं और इसे 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भुनाएं।
- 350 एफ तक गर्मी कम करें और लगभग 1 से 1 1/4 घंटों तक भुनाएं जारी रखें, या भुना के सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर या ओवन जांच तक कम से कम 145 एफ तक पहुंच जाए, सूअर का मांस न्यूनतम तापमान , यूएसडीए के मुताबिक।
- भुना हुआ एक गर्म प्लेटर, तम्बू के साथ तम्बू को हटा दें, और स्लाइसिंग से पहले 5 मिनट तक आराम करें।
- मैश किए हुए या बेक्ड आलू और मकई, उबले हुए ब्रोकोली, या हरी बीन्स के साथ, नीचे खट्टा क्रीम ग्रेवी के साथ भुनाएं परोसें। मसालेदार रोटी या कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग भी पोर्क के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
खट्टा क्रीम ग्रेवी
- मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। बारीक कटा हुआ shallot और minced लहसुन जोड़ें। 2 मिनट के लिए सॉट। अच्छी तरह मिश्रित होने तक आटा में हिलाओ। 2 मिनट के लिए, stirring, कुक। चिकन शोरबा जोड़ें और सॉस मोटा होने तक लगातार stirring, खाना पकाने जारी रखें।
- सॉस मिश्रण में खट्टा क्रीम whisk। जब तक ग्रेवी अच्छी तरह मिश्रित और गर्म न हो जाए तब तक कुक करें। उबाल मत करो।
- गर्मी से ग्रेवी निकालें और स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 397 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 413 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |