इस दक्षिणी शैली के कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग रेसिपी को ताजा कॉर्नब्रेड टुकड़ों और वैकल्पिक कटा हुआ चिकन के साथ क्लासिक, पुराने तरीके से बनाया गया है। सबसे अच्छे स्वाद के लिए, एक ताजा कट-अप चिकन * स्टू करें और इस स्टफिंग के लिए शोरबा और मांस का उपयोग करें।
ड्रेसिंग एक बड़े बेकिंग पैन में पकाया जाता है, जो अनुशंसित विधि है। यदि आप पक्षी में सामान भरना चुनते हैं, तो तुर्की मूल बातें देखें : बर्ड को सुरक्षित रूप से भरना।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 कप टूट गए
- मकई की रोटी
- 3 कप
- मुलायम रोटी crumbs
- 4 औंस मक्खन
- 2 कप प्याज, कटा हुआ
- 2 कप बारीक कटा हुआ अजवाइन
- 3 से 4 कप
- मुर्गा शोर्बा
- 2 कप चिकन, diced, वैकल्पिक
- 1 ढेर चम्मच सूखे ऋषि, टुकड़े टुकड़े
- 1 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम, crumbled
- 1 चम्मच सूखे marjoram, crumbled
- 1/2 चम्मच सूखे दौनी, कटा हुआ
- 1 चम्मच कोशेर नमक
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 2
- अंडे, हल्के से पीटा
इसे कैसे करे
- 375 एफ के लिए हीट ओवन एक बड़े, उथले बेकिंग पैन या भुना हुआ पैन ग्रीस करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, cornbread और सफेद रोटी crumbs गठबंधन।
- मध्यम गर्मी पर एक गहरी स्किलेट या मध्यम सॉस पैन में, निविदा तक मक्खन में प्याज और अजवाइन को सॉस करें । ब्राउन मत करो
- कॉर्नब्रेड और ब्रेड क्रंब मिश्रण के साथ sautéed सब्जियों और मक्खन को मिलाएं। चिकन शोरबा में हिलाओ, नमकीन करने के लिए पर्याप्त उपयोग कर। कटा हुआ चिकन, अगर उपयोग कर रहे हैं, और seasonings में हिलाओ। अंडे जोड़ने से पहले, स्वाद और सीजनिंग समायोजित करें। पीटा अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मिश्रण।
- तैयार बेकिंग या भुना हुआ पैन में मिश्रण फैलाएं। 25 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना के साथ पैन को कसकर कवर करें। पैन को उजागर करें और लगभग 20 से 25 मिनट तक पकाएं।
टिप्स और बदलाव
एक चिकन स्टू कैसे करें - एक बड़े स्टॉकपॉट या डच ओवन में चिकन के टुकड़ों के 3 से 4 पाउंड रखें। पानी के साथ कवर करें और 2 चम्मच नमक, 2 बे पत्तियों, कटा हुआ प्याज का 1 कप, और लहसुन के 1 लौंग, minced जोड़ें। वांछित के रूप में ताजा या सूखे जड़ी बूटी जोड़ें। उबाल पर लाना। कवर और गर्मी को कम करें; लगभग 1 1/2 घंटे के लिए पकाएं, या जब तक मांस हड्डी से गिर न जाए। हड्डियों और चटनी से चिकन निकालें। शोरबा तनाव और वसा बंद स्कीम। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए पहले चिकन के टुकड़े भी भूरे रंग के कर सकते हैं, और गाजर, अजवाइन, काली मिर्च, नींबू के रस की एक छोटी मात्रा या शुष्क सफेद शराब का एक कप जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस कर सकते हैं ..
एक अच्छी गुणवत्ता वाले पोल्ट्री मसालेदार मिश्रण के 2 चम्मच का प्रयोग करें और ऋषि, थाइम, मार्जोरम, और दौनी को छोड़ दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 511 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 664 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 66 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |