तंदूरी झींगा

ये जंबो झींगा मसालों और दही के पारंपरिक भारतीय मिश्रण में त्वरित समुद्री भोजन प्राप्त करते हैं। दही जगह में सीजनिंग रखती है और झींगा पकाने के रूप में पतली परत में पकाती है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 24 झींगा (बड़ा)
• 1/2 कप / 120 एमएल दही (सादा)
• 1/3 कप / 80 मिलीलीटर सिलेंडर (बारीक कटा हुआ)
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर टकसाल (ताजा, बारीक कटा हुआ)
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर अदरक (ताजा, कटा हुआ)
• 2 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर हल्दी
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर धनिया
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर जीरा पाउडर
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर
• गरम मसाला
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर नमक
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
• गार्निश: नींबू या नींबू wedges

इसे कैसे करे

छील और devein झींगा । कुल्ला और सूखे करने के लिए कागज तौलिए पर एक तरफ सेट करें। शेष अवयवों को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। शोधनीय प्लास्टिक बैग में झींगा रखें और बैग में दही मिश्रण डालना सुनिश्चित करें कि सभी झींगा अच्छी तरह से लेपित हैं। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सील बैग और जगह।

उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। Skewers पर थ्रेड झींगा। गर्म ग्रिल पर झींगा रखें और तुरंत marinade के साथ ब्रश करें। प्रति पक्ष लगभग 2 से 3 मिनट तक या पूरा होने तक ग्रिल करें।

झींगा तब किया जाता है जब रंग चमकदार ग्रे रंग से गुलाबी रंग में बदल जाता है। झींगा गुलाबी रंग लेना चाहिए। ग्रिल से निकालें और कटा हुआ नींबू या नींबू के साथ परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	129
कुल वसा	1 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	133 मिलीग्राम
सोडियम	3 9 2 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	12 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	1 9 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)