यह आसान पोर्क टेंडरलॉइन पकवान स्वादिष्ट मशरूम सॉस के साथ एक स्वादिष्ट भोजन बनाता है। बेक्ड या मैश किए हुए आलू या चावल के साथ सूअर का मांस की सेवा करें।
एक स्वादिष्ट खट्टा क्रीम और डिल सॉस मशरूम और पोर्क टेंडरलॉइन पदकों को पूरी तरह से स्वाद देता है, और यह एक स्किलेट में बनाने के लिए एक आसान पकवान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड सूअर का मांस tenderloin, 6 से 8 टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 चम्मच मक्खन
- 12 औंस कटा हुआ मशरूम
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 कप सूखी सफेद शराब
- 1 कप गोमांस शोरबा, कम सोडियम या अनसाल्टेड
- 2 चम्मच आटा पानी के 2 चम्मच के साथ मिश्रित
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा डिल, या 1/2 छोटा चम्मच सूखा
इसे कैसे करे
- सूअर का मांस स्लाइस अपने हाथ का उपयोग करके लगभग 1/2-इंच मोटी तक, या धीरे-धीरे मांस के मैलेट या कप के नीचे पाउंड करें। पोर्क टेंडरलॉइन बहुत ही निविदा है और केवल थोड़ी मात्रा में दबाव के साथ flattens है।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में, मक्खन के 2 चम्मच पिघल और मशरूम 6 से 8 मिनट के लिए, या निविदा और सुनहरे भूरे रंग तक पकाएं। एक slotted चम्मच के साथ एक कटोरे में स्थानांतरण और एक तरफ सेट करें। पैन में जमा तरल डालो।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ही पैन में, शेष 2 चम्मच मक्खन पिघलाएं। सूअर का मांस जोड़ें और प्रत्येक तरफ या भूरे रंग तक 3 या 4 मिनट के लिए पकाएं। प्याज जोड़ें और 3 से 4 मिनट के लिए पकाएं, या नरम और हल्के पीले रंग तक। हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। पैन में शराब और शोरबा का आधा जोड़ें। आवरण; मध्यम गर्मी के लिए कम गर्मी और 15 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक मांस पकाया जाता है और निविदा नहीं होती है। पोर्क को एक सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें और गर्म रखें।
- पैन रस के साथ मिश्रण, skillet में आटा और पानी मिश्रण हिलाओ। मध्यम गर्मी के ऊपर, शेष शोरबा में हलचल और सॉस चिकनी और मोटा होने तक हलचल, पकाएं। स्वाद और मसाला समायोजित करें। खट्टा क्रीम और डिल में हिलाओ; मशरूम जोड़ें और गर्मी के माध्यम से, लेकिन फोड़ा नहीं है। स्वाद और seasonings समायोजित करें।
- सूअर का मांस पदक पर सॉस की सेवा करें।
पाठक टिप्पणियाँ
- "मैंने खट्टे क्रीम के लिए वसा मुक्त यूनानी दही को प्रतिस्थापित किया। यह बहुत स्वादिष्ट था। मैंने इसे एक बेक्ड आलू के साथ एक तरफ के रूप में शतावरी के साथ परोसा। यह एक बहुत तेज़ पकवान है और इसे न्यूनतम सफाई की आवश्यकता है।" सी.पी.
- "अद्भुत स्वाद, आसान और तेज़ बनाने के लिए। मैं इसे फिर से कर दूंगा! धन्यवाद।" लिडिया
- "कुछ महीने पहले मैं एक त्वरित टेंडरलॉइन रेसिपी की तलाश में था जब मैं इस मेडेलियन रेसिपी में आया और इसे आजमाने का फैसला किया। यह काफी अच्छा था कि मैंने इसे लगभग आधा दर्जन बार बनाया है और कई लोगों ने मुझसे पूछा है नुस्खा। इसे प्रकाशित करने के लिए धन्यवाद! " डीजी
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 479 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 130 मिलीग्राम |
| सोडियम | 602 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |