यह कोरियाई ग्रील्ड या ब्रोल्ड गोमांस, सूअर का मांस, या चिकन को बुल्गोगी के नाम से जाना जाने वाला मूल समुद्री भोजन नुस्खा है ।
मीठा और नमकीन marinade इस पारंपरिक पकवान का एक आवश्यक घटक है जो मांस को टेंडर करने में मदद करता है और इसे बहुत स्वाद देता है।
यह marinade मांस के 1 पौंड के लिए पर्याप्त बनाता है लेकिन यह रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से स्टोर करता है, तो इसे तीन गुना करें और चिकन ड्रमस्टिक्स से कटा हुआ स्टेक तक कुछ भी कोशिश करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच लहसुन (कटा हुआ, लगभग 2 लौंग)
- 3 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चमचा शहद
- 2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ रस से
- एशियाई नाशपाती
- 1 बड़ा चमचा जापानी चावल शराब (दर्पण या सूखी सफेद शराब)
- 1 बड़ा चमचा तिल का तेल
- 3 हरी प्याज (बारीक कटा हुआ, सफेद भाग सहित)
- 1 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में, चीनी और शहद भंग होने तक लहसुन, सोया सॉस, चीनी, शहद, नाशपाती का रस, चावल शराब, तिल का तेल, हरी प्याज, और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
- गोमांस, सूअर का मांस, और चिकन पर प्रयोग करें। किसी भी marinade बचे हुए फ्रिज या फ्रीजर में बाद में उपयोग के लिए तब तक संग्रहीत किया जा सकता है जब तक कोई कच्चा मांस इसमें बैठे न हो। यदि ऐसा है, तो marinade त्यागें।
नोट: इस नुस्खा को दोगुनी या तीन गुना करते समय, मदिरा के कंटेनर में मांस को विसर्जित करने के बजाय मांस को एक कंटेनर में पर्याप्त मात्रा में मसाले को सूखना एक अच्छा विचार है जिससे इसे दूषित कर दिया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 485 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,865 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 83 जी |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |