मैं इस stovetop चावल हलवा नुस्खा की तुलना में बचे हुए पका चावल का उपयोग करने के लिए एक बेहतर तरीका नहीं सोच सकता। यह हर काटने में शुद्ध आराम भोजन है। अमीर और मलाईदार, यह चावल पुडिंग आपको अंदर से गर्म कर देगा।
Stovetop चावल हलवा: तैयारी युक्तियाँ
चावल की हलवा तैयार करने के कई अलग-अलग तरीके हैं। लगता है कि दुनिया के हर देश और क्षेत्र में मिठास जोड़ने के लिए विभिन्न मसालों और अवयवों का उपयोग करके अपनी भिन्नता होती है।
मिस मत: 9 चावल पुडिंग व्यंजन जो आपके मुंह के पानी को बनाएंगे
यद्यपि यह नुस्खा पूरे दूध के लिए कहता है, यदि आप चाहें तो स्कीम दूध या बादाम के दूध का उपयोग करने में संकोच न करें। यह अमीर नहीं होगा, लेकिन चावल की हलवा अभी भी अच्छी तरह से स्वाद लेगी। विविधता के लिए, किशमिश के स्थान पर मीठे सूखे क्रैनबेरी या चेरी का उपयोग करने का प्रयास करें।
भारतीय चावल पुडिंग व्यंजनों में बासमती जैसे लंबे अनाज चावल के लिए बुलाया जाता है और अंडे या वेनिला निकालने का उपयोग नहीं करते - इसके बजाय नारियल का दूध, चीनी, इलायची और गुलाब के पानी का उपयोग किया जाता है। पारंपरिक चीनी खाना पकाने में, चावल के हलवा में जेलैटिनस गुणवत्ता होती है क्योंकि यह चावल के आटे, गेहूं स्टार्च और लाल बीन का उपयोग करती है। फारसी चावल पुडिंग डेयरी मुक्त है और समृद्ध सुगंधित केसर, इलायची, दालचीनी, बादाम और पिस्ता के साथ सजाए गए उपयोग करता है। नीचे दी गई नुस्खा कहीं भी विदेशी के करीब नहीं है और इसे किसी भी प्रकार के पके हुए सफेद चावल के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन अंडे के अतिरिक्त एक समृद्ध क्रीमनेस जोड़ता है जिसे आप किसी भी अन्य नुस्खा में नहीं प्राप्त कर सकते हैं। यह एक सरल और त्वरित नुस्खा है जिसे कुछ छोटे चरणों में बनाया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पूरे दूध, विभाजित
- 1-1 / 2 कप पके हुए चावल
- 1/3 कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा अंडे, हल्के से पीटा
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/2 कप किशमिश
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक मध्यम (3-क्वार्ट) सॉस पैन में दूध के 1-1 / 2 कप रखें। गर्म होने तक बुलबुले किनारों के चारों ओर बनने लगते हैं, स्टोव को देखते रहें - अगर दूध उबाल शुरू होता है, तो उबलने से पहले गर्मी को नीचे घुमाएं।
- पके हुए चावल और चीनी जोड़ें, और गर्मी को मध्यम से कम करें। 15-20 मिनट के लिए, चावल हलवा उबाल लें, कवर किया।
- शेष दूध, पीटा अंडा, मक्खन, वेनिला, दालचीनी और किशमिश में हिलाओ। चावल की हलवा मोटा होने तक, लगातार stirring, कई मिनट के लिए कुक।
- दालचीनी के छिड़काव के साथ गार्निश और तुरंत सेवा करते हैं।
यह पकवान अगले दिन भी स्वादिष्ट है, इस कारण से मैं हमेशा डबल बैच बना देता हूं। फ्रिज में पुडिंग को स्थानांतरित करने से पहले आप एक और 1/2 कप दूध जोड़ना चाह सकते हैं, क्योंकि चावल फ्रिज में हर समय तरल पदार्थ को भिगोता रहता है।
मिस मत: ओटमील टॉपिंग के साथ पुरानी फैशन वाली चावल पुडिंग पकाने की विधि
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 402 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 65 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |