ये क्लासिक ऑयस्टर रॉकफेलर हरी प्याज और बटररी अनुभवी रोटी के टुकड़ों से बने होते हैं। नुस्खा 8 दर्जनों के लिए पर्याप्त 4 दर्जन बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड मक्खन
- 1 पसली अजवाइन, बारीक कटा हुआ
- 2 हरे प्याज, बारीक कटा हुआ, लगभग 2 कप
- 1 गुच्छा अजमोद, बारीक कटा हुआ
- 3 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1/2 चम्मच
- ताबास्को सॉस (या अधिक)
- 1/2 चम्मच पर्नोड, एनीसेट, या हर्ब्सेंट
- 1 1/4 कप
- अनुभवी रोटी crumbs
- अपने गोले में 4 दर्जन ऑयस्टर
- सेंधा नमक
इसे कैसे करे
- मक्खन को एक बड़े skillet या sauté पैन में पिघलाओ और अजवाइन, scallions और अजमोद जोड़ें। 5 मिनट के लिए सॉस, फिर वोरस्टरशायर और ताबास्को जोड़ें। गर्मी को मध्यम में कम करें और 10 मिनट तक पकाएं। हर्ब्सेंट या पर्नोड और रोटी के टुकड़ों को जोड़ें; 5 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से पैन निकालें और मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
- ठंडा होने तक दृढ़ता से सेट नहीं होने तक 1 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
- Shuck ऑयस्टर । शीर्ष गोले को छोड़ दें; नीचे के गोले साफ़ और सूखा।
- ऑयस्टर ड्र्रेन करें। बेकिंग पैन में लगभग 1 इंच रॉक नमक के साथ लाइन में कई ऑयस्टर गोले व्यवस्थित करें।
- प्रत्येक खोल में 1 ऑयस्टर रखें। 375 डिग्री करने के लिए हीट ओवन।
- रेफ्रिजरेटर से ठंडा बटररी क्रंब टॉपिंग निकालें और मक्खन को समान रूप से मिश्रित करने के लिए इसे एक इलेक्ट्रिक मिक्सर से हराएं और इसे थोड़ा सा फहराएं; मिश्रण को एक बड़े सादे टिप के साथ लगाए गए पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें।
- प्रत्येक ऑयस्टर पर मिश्रण का एक बड़ा चमचा पाइप करें, फिर 5 से 8 मिनट के लिए 375 डिग्री ओवन में सेंकना।
- प्रत्येक अतिथि के लिए लगभग 6 ऑयस्टर की अनुमति दें। यदि संभव हो, तो इन्हें 6 या 8 के बैचों में सेंकना, ताकि प्रत्येक व्यक्ति को गर्म सेवा मिल सके।
8 की सेवा करता है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 729 |
| कुल वसा | 54 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 30 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 272 मिलीग्राम |
| सोडियम | 561 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 31 ग्राम |