मक्खन और क्रीम इस ऑयस्टर स्कैलप को एक समृद्ध और स्वादिष्ट पुलाव बनाते हैं। इस क्लासिक पकवान को एक दिन पहले ही इकट्ठा किया जा सकता है और पकाने के समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
क्रीम और दूध मिश्रण में ऑयस्टर शराब की एक उदार मात्रा इस संस्करण को स्वादपूर्ण बनाती है। यदि आपके पास ऑयस्टर शराब का पूरा कप नहीं है, तो अधिक दूध या क्रीम का उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
- 1 1/2 कप / 3 चिपकने वाला मक्खन या मार्जरीन (पिघला हुआ)
- 1 चम्मच अजवाइन नमक
- 1 डैश काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 1 नींबू (रस)
- 1 1/2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 2 चम्मच अजमोद (कटा हुआ, ताजा)
- 5 कप नमकीन पटाखे (मोटे तौर पर टुकड़े टुकड़े)
- 1 क्वार्ट
- shucked oysters (सूखा, आरक्षित शराब)
- 1 कप आरक्षित ऑयस्टर शराब
- 1/2 कप हल्की क्रीम
- 1/2 कप दूध
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4) गरम करें। एक 2 1/2-क्वार्ट बेकिंग पकवान मक्खन।
- एक बड़े skillet या saute पैन में, प्याज तक पिघला हुआ मक्खन में प्याज पकाएं, ब्राउन नहीं। अजवाइन नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, वोरस्टरशायर सॉस, अजमोद, और पटाखे जोड़ें।
- तैयार पुलाव में, टुकड़ों का एक तिहाई टुकड़ा और ऑयस्टर के आधा परत। Crumbs और शेष oysters के एक तिहाई के साथ दोहराएं; crumbs के शेष एक तिहाई के साथ शीर्ष।
- एक कटोरे में ऑयस्टर शराब, क्रीम और दूध को मिलाएं।
- पुलाव पर क्रीम मिश्रण डालो।
- 35 से 45 मिनट के लिए या ऑयस्टर कर्ल के किनारों तक सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 521 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,011 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |