स्मोथ्रेड पोर्क चॉप एक दक्षिणी आराम क्लासिक हैं जिसमें पैन-फ्राइड पोर्क चॉप एक साधारण लेकिन सुपर स्वादिष्ट प्याज ग्रेवी में शामिल हैं। यह परेशान पोर्क चॉप रेसिपी सफेद चावल पर बहुत अच्छा है, जो स्वादिष्ट सॉस को सूखता है और इस घर के डिश को एक दावत बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़ा
- पोर्क चॉप , लगभग 1 1/2 इंच मोटी
- 1 चम्मच कुक्कुट मसाला
- नमक और ताजा
- स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
- चुटकी भर नमक
- 4 लौंग लहसुन, बारीक minced
- 1 गोलाकार चम्मच आटा
- 1 1/2 कप चिकन शोरबा
- 1/4 कप मक्खन
- 1/4 कप पानी
इसे कैसे करे
- पोल्ट्री मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ सीजन पोर्क चॉप ।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। जब तेल गर्म होता है, ब्राउन सूअर का मांस अच्छी तरह से चिप्स, प्रति पक्ष लगभग 5 मिनट। एक प्लेट पर पैन और रिजर्व से निकालें।
- अतिरिक्त तेल डालो और पैन को मध्यम गर्मी पर स्टोव पर रखें। नमक के एक बड़े चुटकी के साथ मक्खन और प्याज जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए सॉस, या प्याज अच्छी तरह से भूरे रंग तक हैं। प्याज को सर्वोत्तम परिणामों के लिए कारमेलिज़ करने की आवश्यकता है।
- लहसुन में हिलाओ और 1 मिनट के लिए खाना बनाना। आटा में हिलाओ और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- चिकन शोरबा , मक्खन, और पानी जोड़ें। चूंकि मिश्रण एक उबाल के लिए आता है, पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को छिड़कने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।
- गर्मी को कम करें और प्याज ग्रेवी धीरे-धीरे 15 मिनट तक उबाल लें। अगर यह बहुत मोटा हो रहा है तो पानी का एक स्पलैश जोड़ें।
- पोर्क चॉप और किसी भी रस को पैन और कोट में ग्रेवी के साथ वापस जोड़ें। लगभग 10 से 15 मिनट के लिए कुक, या जब तक पोर्क जैसा आप पसंद करते हैं; आंतरिक तापमान कम से कम 145 एफ तक पहुंचने के लिए एक सुरक्षित स्तर के लिए पहुंच जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो मसाला और समायोजन के लिए स्वाद लें।
- प्याज ग्रेवी के साथ सबसे ऊपर सफेद चावल पर सूअर का मांस चॉप की सेवा करें।
सुझाव देना
चावल पर प्याज ग्रेवी के साथ परेशान पोर्क चॉप हार्दिक आराम भोजन है जिसे पक्षों के रास्ते में ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है। कॉर्नब्रेड और मकई मफिन हमेशा सूअर साझेदार होते हैं जो सूअर का मांस पेश करते हैं। या एक हल्के स्वाद के लिए फ्रेंच या खट्टे रोटी विकल्प। लहसुन टोस्ट कुछ कुरकुरा बनावट जोड़ता है। प्लेट में ब्रोकोली, मटर, हरी या लीमा सेम जैसे पका हुआ हरी सब्जी जोड़ें और आपके पास एक हार्दिक, संतुलित भोजन है। यद्यपि पोर्क तकनीकी रूप से सफेद मांस है, भले ही प्याज ग्रेवी कॉल में समृद्ध स्मोथर्ड पोर्क चॉप समान बोल्ड स्वाद के लिए कॉल करें। एक संतोषजनक जोड़ी के लिए पिनोट नोयर या शिराज़ आज़माएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 711 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 746 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 107 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |