यह शाकाहारी मसूर सूप नुस्खा मेरे घर में वर्षों से एक प्रमुख है। सस्ती और आसान बनाने के लिए, आप बार-बार इस नुस्खा पर वापस आ जाएंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 टी जैतून का तेल
- 2 कप कटा हुआ प्याज
- 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- 3 बड़े लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 टी
- जीरा
- 1 टी सूखी तुलसी
- 1/4 टी नमक, स्वाद के लिए और अधिक
- 1 कप खुली कटा हुआ गाजर (मैं जुलिएन खान और फिर काटना)
- 1 14-औंस टमाटर को कुचल सकता है
- 6 कप कम सोडियम सब्जी शोरबा
- 2 कप पानी
- 2 कप शुष्क हरी मसूर
- स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक बड़े स्टॉक पॉट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें, प्याज, लहसुन और अजवाइन को गर्म करने के बाद। अक्सर स्टिरिंग, प्याज सुगंधित और निविदा तक, लगभग 4-6 मिनट तक पकाएं।
- जीरा, सूखे तुलसी, और नमक जोड़ें, और लगातार stirring, 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- गाजर, कुचल टमाटर, सब्जी शोरबा , पानी, और दाल जोड़ें।
- एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कम करें और 45 मिनट से 1 घंटे तक उबाल लें, या जब तक मसूर और गाजर नरम न हों।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, और गर्म सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 259 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 645 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 16 ग्राम |