एक बेहतर कुकआउट के लिए ग्रीन ग्रिलिंग

जबकि हमारे उत्पादन में अन्य चीजों की तुलना में ग्रिलिंग का पर्यावरणीय प्रभाव नगण्य है, यह महत्वपूर्ण है कि जब हम वायु प्रदूषण और हमारे कार्बन पदचिह्न का मुकाबला करने की बात आते हैं तो हम अपने जीवन के हर पहलू को ध्यान में रखते हैं। आप जिस तरह से ग्रिल करते हैं और आपके द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों के प्रकार में कुछ बदलाव करके हरा grilling कर सकते हैं। अपने आउटडोर खाना पकाने को पर्यावरण के अनुकूल बनाने के लिए इन सुझावों को आजमाएं।

• पेट्रोलियम आधारित लाइटर तरल पदार्थ और स्वयं प्रकाश व्यवस्था चारकोल से बचें। ये वायुमंडल में पेट्रोकेमिकल्स को छोड़ देते हैं। इसके बजाए, अपनी आग लगने के लिए चारकोल चिमनी, एक इलेक्ट्रिक चारकोल स्टार्टर , या प्राकृतिक लाइटर तरल पदार्थ का उपयोग करें।
• एक बेहतर चारकोल चुनें। फर्नीचर के स्क्रैप और अपशिष्ट लकड़ी से बने प्राकृतिक लकड़ी के कोयला और गांठ लकड़ी का कोयला बिना किसी सफाई और बांधने वाले क्लीनर बनाता है जो न केवल आपके प्रदूषण उत्पादन को कम करता है बल्कि आपके ग्रिलिंग अनुभव को बेहतर बनाता है।
• गैस पर स्विच करें। गैस ग्रिल चारकोल ग्रिल की तुलना में अधिक ऊर्जा कुशल हैं और बहुत कम प्रदूषक पैदा करते हैं।
• प्राकृतिक गैस पर स्विच करें । कई ग्रिलों में प्राकृतिक गैस विकल्प होता है। प्राकृतिक गैस सबसे स्वच्छ जीवाश्म ईंधन है और प्रोपेन ग्रिल की तुलना में अधिक क्लीनर जलती है।
• पहले से गरम समय कम करें। अधिकांश गैस ग्रिल 5 से 10 मिनट में पकाए जाने के लिए तैयार हैं। चारकोल खाना पकाने के लिए तैयार होने के लिए 15 से 20 मिनट लगते हैं। अपने ग्रिल तैयार होने के समय अपने खाना पकाने के समय की योजना बनाएं और अपनी ग्रिल को अब तक जलाए जाने से पहले न छोड़ें।

• अपने preillating समय बढ़ाने के बजाय पकाए जाने के बाद भी यह अभी भी गर्म है, जबकि अपने ग्रिल को साफ करें । जब ग्रिल ठंडा होता है तो खाना पकाने के गेटों को साफ करने के लिए पानी और बेकिंग सोडा का मिश्रण उपयोग करें।
• नियमित रूप से अपने ग्रिल को साफ करें। अपने ग्रिल में तेल और खाद्य कणों का निर्माण अनावश्यक धुआं पैदा करेगा। इसके अलावा, इस बार अपने ग्रिल के नीचे तेल ड्रिप ट्रे को साफ करने के लिए लें।

• अपने अगले कुकआउट के लिए डिस्पोजेबल व्यंजन और बर्तन से बचें। व्यंजन धोने में कुछ मिनट कचरे में पेपर प्लेटों और प्लास्टिक के कांटे के ढेर से बेहतर है।
• मांस से अतिरिक्त वसा ट्रिम करें। न केवल यह आपके ग्रिलिंग स्वस्थ, फ्लेयर-अप को कम करेगा, बल्कि हवा से हानिकारक रसायनों की रिहाई को भी कम करेगा।
• अपने अगले ग्रिल के बारे में सूचित निर्णय लें। दुर्भाग्य से, आज बनाया गया कई grills, विशेष रूप से गैस grills, बस के लिए बनाया गया है। एक उच्च गुणवत्ता, लंबे समय तक चलने वाली ग्रिल ख़रीदना आपको न केवल लंबे समय तक पैसे बचाएगा बल्कि आपके द्वारा खरीदे गए ग्रिल के विनिर्माण, पैकेजिंग, शिपिंग और रीसाइक्लिंग (उम्मीद है) से प्रदूषण को कम करेगा।

सबसे ग्रीन चारकोल

चारकोल गैस या इलेक्ट्रिक ग्रिल की तुलना में अधिक प्रदूषण पैदा करता है, लेकिन हम में से कई लोगों के लिए, बेहतर स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा चारकोल इसे छोड़ने की एक कठिन आदत बनाते हैं। चारकोल जलने के प्रभाव को कम करने के लिए, शुद्ध समाधान की तलाश करें। इसके बारे में सोचें। एक शाखा आपके यार्ड में एक पेड़ से गिरती है। आप इसे क्षय में छोड़ देते हैं। अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, इस क्षय द्वारा जारी कार्बन वही है जैसे आपने शाखा से लकड़ी को जला दिया था। माना जाता है कि जलती हुई कार्बन कार्बन को जल्दी से वायुमंडल में रखती है लेकिन अंतिम परिणाम वही होता है।

अब कल्पना करें कि आप उस लकड़ी को भूरे रंग में जमीन पर रखते हैं, इसे बांधने के साथ बांधकर बांधते हैं, और फिर इसे चारकोल में निकाल दिया जाता है। यह प्रक्रिया चारकोल में प्रदूषक जोड़ती है और कार्बन उत्पादन को बढ़ाती है। यदि आप तब हल्का तरल पदार्थ जोड़ना चाहते थे तो आप नाटकीय रूप से प्रदूषण को बढ़ाएंगे। प्राकृतिक, additive मुक्त चारकोल, या प्राकृतिक गांठ चारकोल चुनकर आप इन additives को खत्म और इसलिए एक क्लीनर आग बनाते हैं। आप धूम्रपान में रसायनों को भी कम करते हैं जो आपके द्वारा पकाने वाले भोजन के स्वाद को खराब कर सकते हैं।

अपने चारकोल सही रास्ता लाइट करें

ईपीए अस्थिर कार्बनिक यौगिकों (वीओसी) को एक खतरनाक ओजोन-प्रदूषण प्रदूषक के रूप में सूचीबद्ध करता है। प्रत्येक वर्ष अमेरिकियों ने 46,000 टन हल्के तरल पदार्थ से वायुमंडल में 14,000 टन वीओसी जारी करने के साथ हर साल जला दिया। हल्का तरल पदार्थ डालने से प्रदूषण ग्रिलिंग से बहुत कम हो जाता है।

इसके अतिरिक्त, स्वयं के प्रकाश चारकोल हवा के लिए बेहतर नहीं है। चारकोल प्रकाश व्यवस्था के लिए आपकी सबसे अच्छी पसंद चारकोल चिमनी, इलेक्ट्रिक चारकोल स्टार्टर पर स्विच करना है, या वेटवुड जैसे प्राकृतिक दहन एजेंट का उपयोग करना है। ये विधियां भी सुरक्षित हैं क्योंकि प्रकाश लकड़ी का कोयला बारबेक्यू से संबंधित चोट का सबसे बड़ा कारण है।

ग्रीनस्ट ग्रिल

हालांकि यह सच है कि एक प्राकृतिक गैस ग्रिल या इलेक्ट्रिक ग्रिल वायु प्रदूषण के परिप्रेक्ष्य से सबसे ग्रीन ग्रिल है, यह माना जाना चाहिए कि ग्रिल स्थायित्व बाहरी कुक के लिए एक प्रमुख मुद्दा है। एक सस्ता ग्रिल प्रतिस्थापित करने से हर तीन या चार वर्षों में पृथ्वी के संसाधनों को और अधिक नुकसान होता है, जो कि कई वर्षों तक बनाए गए और बनाए गए ग्रिल को खरीदने से कहीं ज्यादा नुकसान पहुंचाता है। जब आप विनिर्माण, पैकेजिंग, शिपिंग और निपटान पर विचार करते हैं, तो इन दिनों कई ग्रिल्स की छोटी जीवन प्रत्याशा ने पर्यावरण को महत्वपूर्ण प्रभाव दिया है। गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदें, उनकी अच्छी देखभाल करें, आवश्यकतानुसार मरम्मत करें , और आवश्यक होने तक उन्हें प्रतिस्थापित न करें।

जब चारकोल ग्रिल की बात आती है, तो उसे बंद करने के लिए देखो। इसका मतलब यह है कि जब आप ग्रिलिंग कर लेते हैं तो आप वेंट्स को बंद कर सकते हैं और ऑक्सीजन की कमी आपके अगले कुकआउट के लिए शेष लकड़ी के कोयला को बचाने में आग लग जाएगी। जब ग्रिल को फिर से उजागर करने का समय आता है तो आपको राख को हिलाकर रखना होगा, थोड़ा और चारकोल और हल्का जोड़ें। यह आपको नियंत्रित करता है कि आप कितना जलाते हैं और चारकोल पर खर्च की गई राशि को कम कर देते हैं। आपके द्वारा जलाए गए चारकोल का सावधानीपूर्वक प्रबंधन आपको बहुत सारा पैसा बचा सकता है और पर्यावरण के लिए अच्छा हो सकता है।

ग्रिलिंग ग्रीन है

एक अच्छा बर्गर चाहते हैं? परिवार को पकड़ो, कार में कूदो, अपने पसंदीदा बर्गर संयुक्त में ड्राइव करें, बहुत अधिक पैसा खर्च करें, और फिर घर चलाएं। आपने कितनी ऊर्जा और समय व्यतीत किया? चूंकि ग्रिलिंग खुद को प्रीपेक्टेड खाद्य पदार्थों में उधार नहीं देती है और आपको खरोंच से अच्छे भोजन का उत्पादन करने का एक आसान तरीका देती है। ताजा मीट और सब्जियां खरीदें और स्टोर के बीच में बेचने वाली सभी "सामान" को अनपैक किए बिना उन्हें ग्रिल करें। इसके अतिरिक्त, ग्रिलिंग से आप अपने बिजली के उपयोग को कम करने वाले स्टोव और ओवन को बंद कर देते हैं।

चूंकि अमेरिका में उपयोग की जाने वाली लगभग 7% बिजली नवीकरणीय है, इसलिए आप अपने बिजली के बिल पर कटौती कर सकते हैं और बिजली संयंत्रों से प्रदूषण को कम कर सकते हैं। तो ग्रिल को आग लगाना और अपराध को अलग करना।