यह रगड़ सभी प्रकार के पोर्क के लिए बिल्कुल सही है, भले ही यह पसलियों या कैरोलिना-शैली खींचना पोर्क हो। एक टिप: यदि आप खाना पकाने शुरू करने से पहले अपने मसाले के रगड़ को बहुत जल्दी लागू करते हैं तो इससे सूअर का मांस एक तरह की स्वाद विकसित करने का कारण बनता है, न कि अच्छे तरीके से। पोर्क धूम्रपान करने से पहले इस रग को ठीक से लागू करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पेपरिका
- 3/4 कप नींबू काली मिर्च
- 3/4 कप
- भूरि शक्कर
- 1/4 कप काली मिर्च
- 1/4 कप सफेद काली मिर्च
- 1/4 कप प्याज नमक
- 1/4 कप लहसुन (दानेदार)
- 1/4 कप मिर्च पाउडर
इसे कैसे करे
1. एक शांत अंधेरे जगह में एक एयरटाइट कंटेनर में सभी अवयवों और दुकानों को मिलाएं।
2. धूम्रपान करने वाले से पहले एक शकर के साथ पोर्क पर लागू करें। पसलियों पर समान रूप से रगड़ लागू करें। सामान्य नियम यह है कि कौन सी चीजें सही राशि है।
इस रगड़ के लिए उपयोग करें: