नीदरलैंड में किसी भी स्कूलयार्ड या खेल के मैदान पर जाएं और आपको बच्चों के लंचबॉक्स में टकराए गए इन क्रीम-स्टड किए गए रोल मिलेगा। मक्खन, जाम और यहां तक कि पनीर के साथ सादे का आनंद लिया, या डच बच्चों को प्यार किया, और यह देखना आसान है कि क्यों। माता-पिता भी उन्हें पूजा करते हैं, क्योंकि वे दिन के लिए रहते हैं और अच्छी तरह से यात्रा करते हैं। हम नाश्ते के लिए उन्हें प्यार करते हैं, ओवन से गर्म, थोड़ा grasboter के साथ। हमें भरोसा करें, यह एक पारंपरिक डच परिवार नुस्खा है जिसे आप बार-बार लौटना चाहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप / 500 ग्राम आटा (
- रोटी )
- 1 कप / 230 मिलीलीटर दूध (पूरे, गर्म)
- 2 अंडे
- 3 चम्मच
- खमीर (सूखा)
- 3 बड़ा चम्मच चीनी (कच्चे बेंत)
- 1/3 कप / 75 ग्राम मक्खन (नरम)
- 1 छोटा चम्मच उत्तेजना (नींबू)
- 400 ग्राम
- किशमिश
- 1 छोटा चम्मच नमक
इसे कैसे करे
दूध के साथ आटे के 2 ½ कप (320 ग्राम) और अंडों में से एक मिलाएं। कच्चे गन्ना चीनी, नरम मक्खन, नींबू उत्तेजकता और बाकी आटा जोड़ें, और जब तक यह आटा नहीं बनता तब तक अच्छी तरह मिलाएं। कवर और आधे घंटे के लिए एक गर्म जगह में वृद्धि करने की अनुमति।
मिश्रण को तब तक घुमाएं जब तक यह एक खुराक आटा न बन जाए - आप हाथ से ऐसा कर सकते हैं या एक आटा हुक लगाव के साथ स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। मिश्रण करने के लिए currants और नमक जोड़ें और संक्षेप में गूंध।
एक मिश्रण कटोरा, प्लास्टिक की चादर की एक चादर और एक बेकिंग शीट ग्रीस। मिश्रण कटोरे में आटा रखें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 45 मिनट के लिए आटा को गर्म जगह में उगने दें।
ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट (210 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें। आटे को एक दर्जन गेंदों में विभाजित करें, अपने हाथों का उपयोग करके प्रत्येक को थोड़ा सा फ़्लैट करें। बेकिंग शीट पर आटा गेंदों को रखें, greased प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और 1 से 1,5 घंटे के लिए फिर से उठने की अनुमति देते हैं।
एक छोटे कटोरे में शेष अंडे मारो। अंत में, प्लास्टिक की चादर को हटा दें, पीटा अंडे के साथ रोल ब्रश करें और ब्राउन और बेक्ड तक लगभग 15 मिनट तक ओवन में रखें। ओवन से currant रोल निकालें और तार ठंडा रैक पर ठंडा करने की अनुमति दें।
सुझाव:
- Grasboter क्या है? यह घास से भरी गायों के दूध से बना एक स्वादिष्ट डच मक्खन है।
- सोचा था कि आप सब कुछ के लिए एक ही आटा का उपयोग कर सकते हैं? आपने गलत सोचा। तो, रोटी के आटे, सभी उद्देश्य के आटे और केक के आटे के बीच क्या अंतर है?
- खमीर क्या है , और शुष्क खमीर और ताजा खमीर के बीच क्या अंतर है ?
- यह प्राथमिक प्रतीत हो सकता है, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि नींबू को उत्तेजित करने के लिए कैसे ।
- Currants क्या हैं ? और currants, किशमिश और सुल्ताना के बीच क्या अंतर है , बिल्कुल?
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 124 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 335 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |