कारमेल फ्रॉस्टिंग के साथ दक्षिणी कारमेल केक

यदि आपको कारमेल पसंद है, तो यह एक विशेष कारमेल या सप्ताहांत की घटना के लिए कारमेल फ्रॉस्टिंग के साथ एक महान कारमेल केक है।

यह एक क्लासिक दक्षिणी केक है। यदि आपको पके हुए ठंढने की परवाह नहीं है, तो इस शराबी कारमेल क्रीम पनीर ठंढ का उपयोग करें ।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3 1/2 कप
• सभी उद्देश्य आटा (मापने से पहले sifted या stirred)
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 कप (2 छड़ें) मक्खन (नरम)
• 2 कप granulated चीनी
• 6 अंडे
• 1 कप दूध
• एक चम्मच
• वेनीला सत्र
• फ्रोस्टिंग के लिए:
• हल्के भूरे रंग की चीनी पैक 3 कप
• 2 चम्मच मकई सिरप
• 3 चम्मच मक्खन
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• नमक के पानी का छींटा
• 3/4 कप क्रीम

इसे कैसे करे

1. मक्खन दो 9-इंच परत केक पैन; बोतलों को मोमबंद पेपर लाइन करें तो कागज को मक्खन दें।
2. आटा को मापें और बेकिंग पाउडर के साथ एक कटोरे में डालें।
3. एक बड़े मिश्रण कटोरे में, हल्के तक मक्खन क्रीम, फिर धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, मलाईदार तक मार रहा है।
4. अंडे जोड़ें, एक बार में, और प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से हराया।
5. आटा मिश्रण में हिलाओ, एक समय में थोड़ा, वैकल्पिक रूप से दूध के साथ, आटा मिश्रण के साथ शुरू और समाप्त होता है। प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से हिलाओ, लेकिन हरा मत करो। वेनिला निकालने में हिलाओ।

1. बल्लेबाज को तैयार केक पैन में बदलें।
2. केक वसंत वापस जब तक एक उंगली के साथ केंद्र के करीब हल्के से लगभग 35 मिनट तक, पहले से 325 एफ ओवन में सेंकना।
3. पैन में 10 मिनट कूल परतें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए केक रैक पर बाहर निकलें।

ठंडा करना:

1. एक बड़े सॉस पैन में, ठंढने वाले अवयवों को मिलाकर मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। उबाल पर लाना; कवर और 3 मिनट पकाओ।
2. उजागर करें और कैंडी थर्मामीटर पर 238 एफ तक पकाएं या ठंडे पानी में गिराए जाने पर सॉफ्ट बॉल फॉर्म तक पकाएं। 3 मिनट के लिए कूल करें। मोटी और फैलाने योग्य तक मारो। यह अपनी चमक खोना शुरू कर देना चाहिए।
3. परतों और केक के किनारों पर फैलाओ।
4. जैसे ही आप केक ठंढते हैं, ठंढें बहुत कठोर हो सकती हैं। इसे फैलाने योग्य बनाने के लिए जब भी आवश्यक हो, थोड़ा गर्म पानी जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो ठंढने के लिए गर्म पानी में डुबकी या स्पुतुला डुबोएं।
5. 2 से 3 परतों के लिए पर्याप्त बनाता है।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	498
कुल वसा	22 ग्राम
संतृप्त वसा	13 ग्राम
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	132 मिलीग्राम
सोडियम	225 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	74 ग्राम
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	5 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)