मकई टोरिलिया मासा हरिना से बने होते हैं, जिसका अर्थ है "आटा आटा।" यह विशेष आटा सूखे मक्का है जो लिमवाटर और बारीक जमीन में भिगो गया है।
गोल टोर्टिलिया बनाने का सबसे आसान तरीका टोर्टिला प्रेस खरीदना है। इस उपकरण के लिए लगभग $ 20 खर्च होता है और ऑनलाइन खाना पकाने के स्टोर में पाया जा सकता है।
यह नुस्खा बारह 5 से 5.5 इंच टोरिल्ला बनाता है जिसे बाद में उपयोग के लिए तत्काल या जमे हुए उपयोग किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2-1 / 2 कप मासा हरिना
- 1-1 / 4 छोटा चम्मच नमक
- 1-1 / 2 कप गर्म पानी
इसे कैसे करे
- मध्यम कटोरे में, मासा हरिना और नमक मिलाएं।
- धीरे-धीरे पानी को तब तक जोड़ें जब तक आटा चिकनी और दृढ़ न हो, चिपचिपा न हो।
- बोर्ड पर आटा बाहर बारी और इसे 12 बराबर भागों में विभाजित करें। गेंदों में रोल करें।
- यदि आपके पास टोर्टिला प्रेस है, तो टोरिल्ला को फ़्लैट करने के लिए टूल के निर्देशों का पालन करें।
- हाथ से, मोम पेपर की दो चादरों के बीच एक टोर्टिला बॉल रखें। पतली टोरिला आकार में आटा रोल करने के लिए रोलिंग पिन का प्रयोग करें।
- पकाने के लिए, एक बार एक ट्रेसिला को एक बड़े अपरिवर्तित फ्राइंग पैन में रखें। प्रत्येक तरफ लगभग एक से दो मिनट के लिए मध्यम गर्म गर्मी पर कुक, या जब तक कि प्रत्येक तरफ हल्के ढंग से ब्राउन नहीं किया जाता है।
- सभी टोरिल्ला खाना पकाने के बाद, उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी में एक साथ लपेटें और 5 मिनट के लिए गर्म ओवन (लगभग 300 डिग्री फ़ारेनहाइट) में रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 86 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 244 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |