धीमी कुकर के लिए चिकन रेसिपी व्यापक रूप से भिन्न होते हैं, जिनमें अधिकांश अमेरिकी पसंदीदा पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो कि चावल या पास्ता को चिकन, सब्जियों और सॉस के साथ विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ मिलाते हैं जो उस रिफ पर खेलते हैं। यह नुस्खा, शहद और होइसिन सॉस के साथ घिरा हुआ, यह पुराना क्रॉकपॉट स्टैंडबाय एक मीठा और खट्टा एशियाई मोड़ देता है।
होइसिन सॉस आमतौर पर एशियाई व्यंजनों में या डुबकी सॉस के रूप में उपयोग किया जाने वाला एक जारड सॉस होता है। इसे मिठाई और खट्टा या मीठा और नमकीन होने के रूप में वर्णित किया गया है। विभिन्न ब्रांड इस बात पर भिन्न होते हैं कि वे कितने मीठे, खट्टे या नमकीन हैं, और यह सब कुछ विशिष्ट सामग्री पर निर्भर करता है। अपने पसंदीदा ब्रांड को ढूंढें और फिर इसके साथ प्रयोग करें। सोया सॉस और अदरक की जड़ के साथ, यह नुस्खा होइसिन सॉस से एशियाई चरित्र प्राप्त करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 से 3 पाउंड चिकन भागों या पूरे चिकन, काट लें
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच hoisin सॉस
- 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच सूखी सफेद शराब
- 1 बड़ा चमचा अदरक की जड़ या 1 चम्मच जमीन अदरक grated
- 1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच cornstarch
- 2 चम्मच पानी
इसे कैसे करे
- चिकन और पेट सूखी धो लें।
- एक धीमी कुकर के नीचे चिकन व्यवस्थित करें।
- सोया सॉस, होइसिन सॉस, शहद, शराब, अदरक, और काली मिर्च को मिलाएं।
- चिकन पर सॉस डालो।
- कवर करें और 5 1/2 से 8 घंटे तक कम करें, या जब तक चिकन निविदा न हो और रस स्पष्ट हो जाएं।
- मक्का स्टार्च और पानी मिलाएं।
- धीमी कुकर और आरक्षित से पूरी तरह से पके हुए चिकन को हटा दें।
- गर्मी को ऊपर तक घुमाएं और मक्का स्टार्च और पानी के मिश्रण को जोड़ें।
- मोटाई तक मिश्रण पका जारी रखें।
- जब मिश्रण मोटा होता है, तो पके हुए चिकन को धीरे-धीरे धीमी कुकर में गर्म करने के लिए जोड़ें।
सुझाव देना
गर्म पके हुए चावल और हलचल-तला हुआ सब्जियों के साथ इस शहद, होइसिन-स्वादयुक्त चिकन पकवान की सेवा करें। एक पूर्ण-एशियाई भोजन के लिए होइसिन के साथ हलचल-तलना। सूविन सफेद शराब के साथ सॉविनॉन ब्लैंक या कैबरनेट या लेजर या पिल्सनर बियर की तरह परोसें। यदि आप पकवान में जो शराब जोड़ते हैं वह पीने योग्य है और न केवल खाना पकाने के लिए, इसे खाने के लिए टेबल पर लाएं। एक हल्का, नींबू मिठाई जैसे नींबू केक, नींबू meringue पाई या कुंजी नींबू पाई की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 368 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 412 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 38 ग्राम |