मैकरोनी और पनीर एक भोजन है कि हम में से कई बड़े हो गए हैं और अक्सर बचपन से जुड़े होते हैं। मलाईदार और आरामदायक, क्लासिक बच्चों के भोजन का यह डेयरी मुक्त संस्करण पौष्टिक वसा और डेयरी के कोलेस्ट्रॉल के बिना परंपरागत पनीर सॉस की समृद्धि और स्वाद प्राप्त करने के लिए पौष्टिक खमीर, सोया दूध और ताहिनी का उपयोग करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 आउंस। कोहनी macaroni
- 1/3 कप
- पोषण खमीर
- 1 चम्मच। आटा
- 2 बड़ी चम्मच। सब्जी शोरबा पाउडर
- 1 कप डेयरी मुक्त सोया दूध (एक का उपयोग करें जिसमें एक मोटाई एजेंट जोड़ा गया है, जैसे रेशम)
- 2 बड़ी चम्मच। पानी
- 1 चम्मच। ताहिनी (तिल पेस्ट भी कहा जाता है)
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- एक छोटे स्टॉकपॉट में लगभग 3 कप पानी उबालें। कोहनी मैकरोनी जोड़ें और लगभग 7 मिनट तक अल डेंटे तक पकाएं। एक कोलंडर में नाली और एक तरफ सेट करें।
- एक छोटे सॉस पैन में पौष्टिक खमीर, आटा, और सब्जी शोरबा पाउडर मिलाएं, संयुक्त होने तक एक साथ मिलाएं। सोयामिल, पानी, और ताहिनी जोड़ें, और गर्मी को मध्यम-कम तक चालू करें, जब तक कि सभी पाउडर भंग न हो जाएं और सॉस चिकनी हो। केवल 2 से 3 मिनट तक, केवल मोटा और गर्म होने तक गर्मी। गर्मी बंद करें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- पका हुआ मैकरोनी सॉस पैन, कोटिंग पास्ता अच्छी तरह से जोड़ें। दो कटोरे में मिश्रण विभाजित करें और गर्म परोसें।
यह नुस्खा डेयरी मुक्त, शाकाहारी, शाकाहारी, अंडा मुक्त, और लैक्टोज- मुक्त आहार के लिए उपयुक्त है, लेकिन एलर्जी या आहार प्रतिबंध वाले व्यक्तियों के लिए किसी भी नुस्खा के साथ, सुनिश्चित करने के लिए सभी पौष्टिक लेबल सावधानी से पढ़ना सुनिश्चित करें कि वहां कोई छिपी हुई डेयरी-व्युत्पन्न सामग्री नहीं हैं (या अन्य एलर्जेंस, यदि ये आपके लिए लागू होते हैं)।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 384 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 960 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |