प्याज और लहसुन के साथ, यह पॉट भुना मजबूत काले कॉफी के साथ स्वाद होता है। हरे सेम या गाजर के साथ मैश किए हुए आलू या साधारण नूडल्स के साथ इस आसान ब्रेज़्ड चक भुना परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 गोमांस पॉट भुना, अधिमानतः एक चक भुना, लगभग 3 से 4 पाउंड
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा प्लस 2 चम्मच
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल , विभाजित
- 1 बड़ा प्याज, आधा, पतला कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 2/3 कप मजबूत ब्रूड काली कॉफी
- 2 चम्मच आटा 2 चम्मच ठंडे पानी के साथ मिश्रित
इसे कैसे करे
ओवन को 325 डिग्री फारेनहाइट तक गर्म करें।
नमक और काली मिर्च के साथ चक भुना हुआ छिड़कें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में तेल गरम करें। गोमांस और खोज जोड़ें, भूरे रंग के सभी तरफ मोड़ो। एक प्लेट को हटा दें और एक तरफ सेट करें।
गर्मी को मध्यम में कम करें और शेष 2 चम्मच जैतून का तेल के साथ पैन में प्याज जोड़ें। कुक, अक्सर stirring, जब तक प्याज ब्राउन शुरू होता है, लगभग 7 से 9 मिनट।
सूक्ष्म लहसुन और थाइम जोड़ें; 1 मिनट लंबा के लिए, stirring, खाना बनाना। कॉफी में हिलाओ और एक उबाल लाने के लिए।
गोमांस को वापस पॉट में रखें और प्याज और तरल पदार्थ के साथ कोट को अच्छी तरह से चालू करें।
ढक्कन ओवन पर ढक्कन रखो और ओवन में स्थानांतरित करें। लगभग 2 घंटे के लिए ब्राइज़, या जब तक गोमांस बहुत निविदा है।
एक प्लेट में गोमांस स्थानांतरण और गर्म रखें।
तरल पदार्थ को एक ग्रेवी विभाजक में दबाएं और अतिरिक्त वसा को छोड़ दें। मध्यम गर्मी पर पॉट में तरल पदार्थ और प्याज डाल दें और आटा और पानी के मिश्रण में हलचल करें। मोटाई तक, stirring, कुक।
आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम।
सॉस के साथ गोमांस की सेवा करें।
6 को परोसता हैं।
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यह भी देखें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 787 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 271 मिलीग्राम |
| सोडियम | 481 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 91 ग्राम |