आश्चर्य है कि बचे हुए तुर्की के साथ क्या करना है? इस स्वादिष्ट हार्दिक सूप से आगे देखो! बचाओ पकड़ो और अपने ताजा जड़ी बूटियों और शोरबा और सिर को अपने धीमी कुकर में लगभग आसानी से पकवान के लिए जोड़ें जो पूरे परिवार का आनंद उठाएगा। या यदि आपको तेजी से सूप की आवश्यकता है तो स्टोवेटॉप निर्देशों पर नज़र डालें।
मोती जौ, फरोरो, या पूरे अनाज ज्वार के साथ मोती जौ को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इन सभी अनाज लंबे समय तक धीमी खाना पकाने के बाद भी अपना आकार अच्छी तरह से पकड़ते हैं।
सूप प्याज, गाजर, और अजवाइन के ठेठ mirepoix के साथ शुरू होता है। यदि आप काजुन और क्रेओल स्वाद पसंद करते हैं, तो मिश्रण और सीजन या क्रेओल मसाले के साथ सूप के मौसम में एक कटा हुआ हरी घंटी काली मिर्च जोड़ें। क्रेओल स्वाद के लिए, डाइस टमाटर का 14.5-औंस कैन जोड़ें। यदि आपको अपने सूप में अधिक सब्जियां पसंद हैं, तो सूप तैयार होने से एक घंटे पहले एक कप या दो जमे हुए हरी बीन्स, मक्का, या लीमा सेम जोड़ें।
क्रिस्टी फ्रेंच रोटी या बिस्कुट के साथ सूप की सेवा करें। यह एक उत्कृष्ट दोपहर का भोजन सूप भी है। एक अच्छी तरह से संतुलित भोजन के लिए एक सैंडविच या सलाद जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन
- 3 गाजर (पतली कटा हुआ)
- 6 कप चिकन स्टॉक या टर्की स्टॉक
- 1 से 2 कप diced पके हुए तुर्की
- 1/2 कप मोती जौ
- 1 बे पत्ती
- 1 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 1/4 चम्मच सूखे marjoram
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद (लगभग 2 चम्मच सूखे)
- स्वाद के लिए कोशेर नमक
इसे कैसे करे
धीमा कुकर
- मध्यम गर्मी पर एक skillet में वनस्पति तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज, अजवाइन, और कटा हुआ गाजर गर्म तेल में जोड़ें और प्याज नरम होने तक पकाएं, लगातार stirring।
- धीमी कुकर में, पकाया सब्जियां, चिकन या टर्की स्टॉक, कटा हुआ टर्की, जौ, बे पत्ती, थाइम, मार्जोरम और काली मिर्च को मिलाएं
- कवर करें और 6 घंटे के लिए कम पर पकाएं, या जब तक गाजर निविदा न हों और जौ नरम हो जाए। स्वाद और कटा हुआ अजमोद जोड़ें; आवश्यकतानुसार, नमक के साथ seasonings समायोजित करें।
स्टोव शीर्ष
- मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन या स्टॉकपॉट में वनस्पति तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज, अजवाइन, और गाजर जोड़ें। जब तक प्याज पारदर्शी नहीं होते हैं, तब तक कुक करें।
- चिकन या टर्की स्टॉक, टर्की, जौ, बे पत्ती, थाइम, मार्जोरम, और काली मिर्च जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए लाओ।
- गर्मी को कम करने और लगभग 1 घंटे तक उबाल लें, या जब तक सब्जियां और जौ निविदा न हो।
- कटा हुआ अजमोद सूप में हिलाओ। आवश्यकतानुसार, नमक के साथ स्वाद और मौसम।
टिप्स
पर्ल जौ पतली जौ की तुलना में अधिक तेज़ी से पकाता है, लेकिन पतली जौ फाइबर में समृद्ध है क्योंकि यह पूरे अनाज है। हुलड जौ अपने चबाने वाले बनावट को बरकरार रखता है, लेकिन खाना पकाने के समय के लिए 30 मिनट अतिरिक्त अतिरिक्त समय की आवश्यकता हो सकती है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 733 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 301 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,072 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 9 7 जी |