यह आसान, लोकप्रिय धीमी कुकर पॉट भुना केवल पांच अवयवों के साथ ही पानी के साथ बनाया जाता है, और दो अवयव (सब्जियां) वैकल्पिक होते हैं! इस नुस्खा में एक अच्छा दुबला मांस चकना भुना का प्रयोग करें, या लेबल पर "पॉट भुना" के साथ गोमांस का एक कट देखें। चक भुना, नीचे गोल, और रंप भुना लंबे, धीमी गति से ब्राजील के लिए सबसे अच्छा है। बीफ ब्रिस्केट और छोटी पसलियों भी उत्कृष्ट विकल्प हैं।
प्याज सूप गोमांस पूरी तरह से स्वाद देता है। यह चोट नहीं पहुंचाता है कि यह मांस का स्वाद लेने का एक सस्ती और सुविधाजनक तरीका है। बस क्रॉकपॉट में सब कुछ डालें, इसे सेट करें, और इसे भूल जाओ!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 से 4 पाउंड दुबला गोमांस चक भुना हुआ (या भुना हुआ लेबल "पॉट भुना")
- वैकल्पिक: 2 कप बेबी गाजर
- वैकल्पिक: 2 पाउंड नए आलू (2 इंच के टुकड़ों में काटा)
- मशरूम सूप के 2 (10.75-औंस) डिब्बे संघनित क्रीम
- 1 (1-औंस) पैकेट
- शुष्क प्याज सूप मिश्रण
- 1 1/2 कप पानी
इसे कैसे करे
- क्रॉक पॉट में गोमांस के बर्तन को भुनाएं। उपयोग करते समय गाजर और नए आलू जोड़ें।
- संघनित सूप, प्याज सूप मिश्रण, और पानी को मिलाएं; उपयोग करते समय पॉट भुना और सब्जियों पर डालना।
- कम 8 से 10 बजे या निविदा तक कुक करें। या लगभग 3 से 4 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं।
- यदि वांछित है, तो ग्रेवी को लगभग 2 चम्मच आटा या मक्का स्टार्च के साथ मोटा करें जिसे ठंडे पानी से मिलाया गया है।
* पॉट रोस्ट्स के लिए मांस के कट्स अक्सर grocer द्वारा लेबल किया जाता है, लेकिन यदि नहीं, तो एक दुबला चक भुना, ब्लेड भुना हुआ, 7-हड्डी, रंप भुना, नीचे दौर, या कंधे भुना चुनें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- संक्षेपण के कारण, खाना पकाने के समय के अंत तक रस अक्सर पानी से पीड़ित होते हैं। जब भुना हुआ हो, इसे गर्म रखें और रस को मध्यम सॉस पैन में डालें। रस को उबाल लेकर लाएं और लगभग 8 से 10 मिनट तक तेज हो जाएं, या जब तक मात्रा कम न हो जाए और स्वाद केंद्रित हो जाएं।
- मोटा होना, ठंडे पानी के कुछ चम्मच के साथ मकई के 2 चम्मच या लगभग 1 बड़ा चमचा आटा मिलाएं। चिकनी होने तक मिक्स करें और उबाऊ रस में हलचल करें। कटा हुआ पॉट भुना हुआ सॉस की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1028 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 276 मिलीग्राम |
| सोडियम | 326 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 82 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 90 ग्राम |