मिर्च के मौसम इस धीमी कुकर पॉट भुना के लिए अद्भुत दक्षिणपश्चिम स्वाद प्रदान करते हैं। यदि आपके पास एन्को चील पाउडर नहीं है, तो एक अच्छी गुणवत्ता वाली मिर्च पाउडर मिश्रण या कुछ धुंधला चिपचिपा पाउडर का उपयोग करें। नया मैक्सिकन चील पाउडर एक और बढ़िया विकल्प है।
मसालेदार जलापेनो मिर्च के छल्ले या ताजा कटा हुआ जलापेनो या सेरानो मिर्च के साथ पॉट भुना पर कुछ अतिरिक्त गर्मी जोड़ें। एक गोमांस चक भुना धीमी कुकर पकवान के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, या नीचे गोल भुना या रंप भुना का उपयोग करें। यदि आपके पास एक बर्तन भुना नहीं है, तो पकवान में गोमांस या बेकार छोटी पसलियों का उपयोग करें।
गोमांस को सुनना स्वाद, रंग और बनावट जोड़ सकता है, लेकिन यदि आपके पास गोमांस के भूरे रंग का समय नहीं है, तो आप उस चरण को छोड़ सकते हैं।
गोमांस को तोड़ दो और आटा टोरिल्ला या मुलायम मकई टोरिलस के साथ इसकी सेवा करें, या गोमांस के साथ टोस्ट स्प्लिट बन्स भरें। या गोमांस मिश्रण और इस तलना रोटी के साथ भारतीय टैको बनाओ। ताजा cilantro, diced टमाटर, कटा हुआ सलाद, और guacamole या खट्टा क्रीम के साथ गोमांस शीर्ष।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 गोमांस चक भुना (लगभग 4 पाउंड)
- 1 1/2 कप गोमांस स्टॉक (अनसाल्टेड या कम सोडियम)
- 1 (14.5-औंस) टमाटर (रस के साथ diced) कर सकते हैं
- 1 (4-औंस) हल्के मिर्च मिर्च (कटा हुआ) कर सकते हैं
- 1 चम्मच एन्को चील पाउडर
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- वैकल्पिक: कटा हुआ ताजा cilantro
- वैकल्पिक गार्निश: कटा हुआ सलाद, कटा हुआ टमाटर, guacamole, खट्टा क्रीम
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में वनस्पति तेल गर्म करें। जब तेल shimmering है, गोमांस पॉट भुना और सभी तरफ से खोज जोड़ें। मांस को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।
- एक कटोरे में, गोमांस स्टॉक, टमाटर, चील मिर्च, एन्को और मिर्च पाउडर, जीरा, प्याज पाउडर, और लहसुन पाउडर को मिलाएं। गठबंधन करने के लिए हिलाओ और फिर भुना पर मिश्रण डालना।
- बर्तन को ढकें और 8 से 10 घंटे तक कम करें, या जब तक गोमांस बहुत निविदा न हो।
- पके हुए आलू और मक्का या अपने परिवार की पसंदीदा साइड सब्जियों के साथ गोमांस की सेवा करें, या गोमांस को तोड़ दें और इसे टोरिलस या स्प्लिट टोस्टेड बन्स में परोसें।
- वांछित अगर कुछ कटा हुआ ताजा cilantro या टैको toppings के साथ गोमांस गार्निश।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- एक बेकार चक भुना इस नुस्खा के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन एक रंप भुना या नीचे दौर भी काम करेगा। या चक स्टूइंग गोमांस के साथ पॉट भुना को प्रतिस्थापित करें।
- यदि आपके पास एन्को चील पाउडर नहीं है, तो मिर्च पाउडर के लगभग 2 1/2 चम्मच का प्रयोग करें।
- टैको के लिए, गोमांस निकालें और इसे फेंक दें। इसे कुरकुरा या मुलायम टैको गोले या टोरिल्ला में परोसें। टैको सॉस और खट्टा क्रीम के साथ कटा हुआ टमाटर, लाल प्याज, कटा हुआ सलाद, और पनीर के साथ शीर्ष।
- नाचोस या पिज्जा के लिए टॉपिंग के रूप में बचे हुए गोमांस का प्रयोग करें या इसे एक बीन पकवान या ब्रंसविक स्टू में जोड़ें ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 573 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 199 मिलीग्राम |
| सोडियम | 182 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 63 ग्राम |