नींबू और चिकन प्राकृतिक भागीदारों हैं। मुझे नहीं लगता कि इस से बेहतर भुना हुआ चिकन नुस्खा है। चिकन रोस्ट के रूप में बने रस गर्म मैश किए हुए आलू या गर्म पके हुए चावल पर परिपूर्ण होते हैं। चिकन निविदा और रसदार और स्वाद से भरा है। नींबू चिकन को टेंडर करता है क्योंकि यह स्वाद जोड़ता है।
भुनाई के लिए जो चिकन आप चाहते हैं वह वजन लगभग तीन पाउंड वजन होगा। यदि आप बाजार में देख रहे मुर्गियां किसी भी बड़े हैं, तो उनका उपयोग न करें। बड़े मुर्गियों का उपयोग स्टूज़ में और चिकन स्टॉक बनाने के लिए किया जाना चाहिए।
इस चिकन को कुछ मैश किए हुए आलू , भुना हुआ या उबला हुआ हरी बीन्स या शतावरी, और एक फल सलाद के साथ परोसें। यह क्लासिक और आरामदायक भोजन किसी भी गिरावट या सर्दियों की शाम के लिए स्वादिष्ट है।
यदि आप चार से अधिक लोगों की सेवा कर रहे हैं, तो दो मुर्गियां भुनाएं! यह शानदार और सरल नुस्खा मनोरंजक के लिए बिल्कुल सही है। यह हनुक्का या क्रिसमस के लिए आदर्श है, और किसी भी शीतकालीन भोजन के लिए अच्छा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (3 पौंड) पूरे चिकन
- 2 नींबू, धोया
- 6 लौंग लहसुन
- 1-1 / 2 चम्मच
- दानेदार नमक
- 3 चम्मच मक्खन, नरम या जैतून का तेल
- 1 कप चिकन शोरबा
इसे कैसे करे
- अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- चिकन गुहा से giblets और किसी भी वसा निकालें; बाद में उपयोग के लिए त्यागें या फ्रीज करें। पेपर तौलिए के साथ चिकन सूखा पॉट; इसे कुल्ला मत करो, या आप रसोई के चारों ओर बैक्टीरिया फैलाएंगे।
- अपने हाथ से काउंटर पर नींबू को नरम करने के लिए रोल करें, फिर एक कांटा से छेड़ो, मांस के माध्यम से रिंद के माध्यम से सभी तरह से जा रहा है। आधे में नींबू काट लें।
- एक छोटे कटोरे में, पेस्ट के रूप में नमक के साथ लहसुन मैश करें। इस पेस्ट को चिकन के अंदर आधा रगड़ें और फिर नींबू के ढेर में ढाई टुकड़े रखें।
- मक्खन के बाकी हिस्सों में मक्खन जोड़ें और चिकन के बाहर मिश्रण को रगड़ें।
- चिकन को एक उथले भुना हुआ पैन में रखें, एक रैक पर (आप कटा हुआ प्याज का उपयोग और अधिक स्वाद के लिए रैक के लिए कर सकते हैं) और पैन के नीचे चिकन शोरबा डाल दें। पिछले नींबू के आधे से शोरबा में रस निचोड़ें।
- चिकन को 60-65 मिनट के लिए भुनाएं, खाना पकाने के समय के माध्यम से पैन रस के साथ आधा रास्ते तक, जब तक मांस के थर्मामीटर जांघ रजिस्टरों 165 डिग्री फारेनहाइट के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, तब तक जलीय चीजें जब एक कांटा से छेड़छाड़ की जाती है, और ड्रमस्टिक चाल चलती है आसानी से अपनी सॉकेट में।
- चिकन को ढकें और नक्काशी से पहले 10 मिनट तक आराम करें। पैन रस के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 437 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 128 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,158 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |