क्या ये पेय वास्तव में कैफीन मुक्त हैं?
चाहे चिकित्सा कारणों से, झटके को प्राप्त करना, या पूरी रात उठने से बचने के लिए, हम में से कुछ नियमित रूप से डीकाफिनेटेड कॉफी या चाय पीना चुनते हैं। लेकिन, जब डेकाफ पेय पदार्थ पीने की बात आती है, तो क्या हम अभी भी हमारे सिस्टम में कुछ कैफीन डाल रहे हैं? जवाब वास्तव में आप जो पी रहे हैं उस पर निर्भर करता है। सबसे पहले, देखते हैं कि "decaf" वास्तव में क्या मतलब है।
Decaf की परिभाषा
कॉफी और चाय स्वाभाविक रूप से कैफीनयुक्त होती है- आठ औंस कप कॉफी में 80 से 135 मिलीग्राम कैफीन होता है; काले चाय की एक ही मात्रा में 40 से 60 मिलीग्राम होते हैं, जबकि हरी चाय में केवल 15 मिलीग्राम होते हैं।
कॉफ़ी या चाय जैसी कोई चीज नहीं है जो कैफीन के बिना मूल स्थिति में है- यही कारण है कि ये पेय पदार्थ डीकाफिनेटेड बन जाते हैं।
"डेकाफ" "decaffeinated" या "decaffeination" के लिए छोटा है। लोकप्रिय धारणा के विपरीत, डेकाफ "कैफीन मुक्त" जैसा नहीं है। कैफीन मुक्त का मतलब है कि उत्पाद पूरी तरह से कैफीन से रहित है-कभी नहीं था, कभी नहीं होगा। हालांकि, decaf का मतलब है कि उत्पादन के दौरान एक प्रक्रिया के माध्यम से पेय में प्राकृतिक कैफीन हटा दिया गया है।
डेकाफ पेय में कैफीन
यद्यपि कैफीन हटाने की यह प्रक्रिया है, लेकिन अधिकांश डिकैफ़ कॉफी और चाय में अभी भी ट्रेस मात्रा कैफीन होती है-शायद एक से दो प्रतिशत। और डेकाफ स्वास्थ्य दावों के प्रवर्तन की कमी के कारण, कुछ डिकैफ़ पेय में मध्यम या यहां तक कि अधिक मात्रा में कैफीन हो सकता है।
जब कॉफी की बात आती है, तो आपके पास वास्तव में शुद्ध कैफीन मुक्त विकल्प नहीं होता है (वास्तव में वहां स्वाभाविक रूप से कैफीन मुक्त कॉफी होती है, लेकिन यह बहुत दुर्लभ है)।
चाय, हालांकि, कुछ अलग-अलग रूपों में उपलब्ध है-हर्बल इंफ्यूजन-जो किसी भी कैफीन की चाय को रद्द करना आसान बनाता है।
चाय में कैफीन
जबकि कई हर्बल इंफ्यूजन (जिसे टिसन भी कहा जाता है) स्वाभाविक रूप से कैफीन मुक्त होते हैं, डेकाफ चाय चाय होती है जिसमें स्वाभाविक रूप से कैफीन होता है लेकिन अधिकांश कैफीन हटा दिया जाता है।
इसलिए, यदि आप वास्तव में कैफीन मुक्त चाय की तलाश में हैं, तो एक डिकैफ़ काली चाय का चयन न करें, उदाहरण के लिए- इसमें कैफीन का निशान होगा। इसके बजाय, एक हर्बल चाय का चयन करें, जो पौधों की सामग्री से बना है (बनाम कैमेलिया सिनेसिस संयंत्र की पत्तियां, जो कि चाय से बना है) और वास्तव में चाय नहीं है। एक जोड़ा बोनस यह है कि कई हर्बल चाय स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जैसे पाचन में सहायता करना या विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करना।
कैफीन के निशान के प्रभाव
कैफीन का एक या दो प्रतिशत अधिक प्रतीत नहीं होता है, लेकिन दिन के दौरान-आप कितना पीते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, इन छोटी मात्रा में वृद्धि होगी। इसलिए, यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं, तो शायद आप सुबह में कई कप नहीं लेना चाहते हैं, इसके बाद दोपहर के मग के बाद बिस्तर से पहले एक डिकैफ़ चाय के साथ शीर्ष पर जाना चाहिए।