मैं शरद ऋतु और बाजार में दिखाई देने वाले नाशपाती और सेब के प्रतिफल के बारे में गंभीरता से उत्साहित हूं। मैं जितना संभव हो सके मौसमी खाने में एक बड़ा आस्तिक हूं और उत्तर पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में रहने के बारे में मेरी पसंदीदा चीजों में से एक यह है कि सभी मौसम इतने स्पष्ट रूप से प्रतिनिधित्व किए जाते हैं। सितंबर गर्मी के बीच क्रॉस-ओवर महीने है और इसलिए गिरने के दौरान, चेरी चले गए हैं, हमारे पास अभी भी कुछ खूबसूरत स्ट्रॉबेरी हैं और नाशपाती और सेब मौसम में आ रहे हैं।
हाथ से खाने के लिए, मैं बड़े, वसा, रसदार बार्टलेट्स को पकड़ता हूं लेकिन किसी भी तरह के खाना पकाने के लिए दृढ़ बॉस्क नाशपाती बेहतर होते हैं। वे केक और मीठे त्वरित रोटी में बेक्ड अद्भुत हैं, लेकिन उन्हें टुकड़ा नहीं करने और मक्खन में थोड़ा सा सॉट देने का कोई कारण नहीं है। नाशपाती चुनें जो इसके लिए पूरी तरह से परिपक्व हैं और पैन में अपनी मिठास और प्राकृतिक रस लाने में लंबा समय नहीं लगेगा।
मैं यह स्वीकार करने वाला पहला व्यक्ति होगा कि मैं सप्ताह के दौरान आलसी नाश्ता निर्माता हूं। मैं कुछ टोस्ट या अनाज का एक कटोरा पकड़ने और चलाने के लिए जाते हैं। लेकिन सप्ताहांत थोड़ा अतिरिक्त ध्यान देने योग्य हैं और यह नुस्खा वास्तव में एक साथ तेजी से आती है। यह वास्तव में सरल और स्वस्थ होने पर भुलक्कड़ का भ्रम देता है।
मैं मूल रूप से सबकुछ के लिए यूनानी शैली दही का उपयोग करता हूं, चाहे वह स्नैक्सिंग या खाना पकाने हो। यह मोटा और मलाईदार है इसलिए यह किसी भी व्यंजनों को पानी नहीं देगा। और मुझे शहद की प्राकृतिक मिठास और गिरावट के नाशपाती के कुरकुरा स्वाद के साथ इसका स्पर्श पसंद है। मुझे यकीन है कि या तो बादाम या अखरोट इस नुस्खा में ठीक काम करेंगे लेकिन मुझे दही के साथ पिस्ता के स्वाद का आनंद मिलता है और वे नाशपाती के लिए एक महान मैच हैं। मैं पहले से ही इस रविवार और रविवार के पेपर के साथ आराम से चित्रित कर रहा हूं। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बॉस्क नाशपाती
- 1 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 1 कप यूनानी शैली दही
- 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच कटा हुआ पिस्ता
- चुटकी भर नमक
इसे कैसे करे
नाशपाती धोएं (उन्हें छीलने की कोई ज़रूरत नहीं है) और आधे में टुकड़ा करें। बीज को हटाने के लिए एक तरबूज बॉलर या चम्मच का प्रयोग करें, फिर प्रत्येक आधा को दो बार स्लाइस करें ताकि आपके प्रत्येक नाशपाती के 4 स्लाइस हों।
मक्खन को एक बड़े स्किलेट या कास्ट आयरन पैन में पिघलाएं और नाशपाती स्लाइस जोड़ें। प्रत्येक तरफ दो मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक और गर्मी से हटा दें। एक चुटकी नमक पर छिड़कना।
दही को दो प्लेटों में घुमाएं और शहद में घूमते हैं।
दही के शीर्ष पर नाशपाती स्लाइसें और कटा हुआ पिस्ता के साथ शीर्ष पर परतें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 295 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 171 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |