फ्राइंग या sautéeing कैरिबियन में धूम्रपान करने के लिए धूम्रपान करने और खाने के लिए एक पसंदीदा तरीका है।
कैरिबियन में स्मोक्ड हेरिंग नमक से ठीक है और इसे संरक्षित करने के लिए धूम्रपान किया जाता है। यह नमक मछली के समान है जो कॉड के साथ बनाया जाता है।
मछली के इन दो उपचारों को पकाने के दौरान मुख्य मतभेदों में से एक यह है कि स्मोक्ड हेरिंग को नमकीनता से छुटकारा पाने के लिए रातोंरात भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। आम तौर पर, 5 से 10 मिनट का फोड़ा चाल करता है।
जब स्मोक्ड हेरिंग इस तरह तैयार की जाती है, तो इसे चावल, रोटी, बेक, रोटी या पकौड़ी के साथ खाया जा सकता है। यह एक महान दोपहर का भोजन या रात का खाना पकवान बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस स्मोक्ड हेरिंग fillets
- कैनोला या सब्जी की तरह 2 चम्मच तटस्थ तेल
- 1/2 कप प्याज प्याज
- 1/2 कप diced टमाटर
- स्वाद के लिए छोटा मिर्च मिर्च
- 1 लौंग लहसुन, कुचल दिया
- 1 बड़ा चमचा ताजा थाइम minced
- 1/2 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 2 हरे प्याज पतले, सफेद और हरे रंग के हिस्सों काटते हैं
इसे कैसे करे
पानी के साथ पानी के साथ एक सॉस पैन में स्मोक्ड हेरिंग fillets जोड़ें। उबाल पर लाना। 5 मिनट के लिए उबाल लें और अच्छी तरह से निकालें। रद्द करना।
जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें और अलग-अलग सेट करें।
एक skillet और गर्मी में तेल जोड़ें।
पारदर्शी तक प्याज और sauté में टॉस।
टमाटर, गर्म काली मिर्च, लहसुन और थाइम जोड़ें और 1 मिनट के लिए sauté जारी रखें।
उबला हुआ और सूखा मछली जोड़ें और मिश्रण करने के लिए टॉस, 5 मिनट के लिए खाना पकाने। नींबू का रस और हरी प्याज में हिलाओ और गर्मी से हटा दें।
- तुरंत या कमरे के तापमान पर परोसें।
इन साइड के साथ स्मोक्ड हेरिंग की सेवा करें
- कैरेबियन फ्राइड बेक पकाने की विधि : फ्राइड बेक वास्तव में एक आटा है जो गहरे तला हुआ है, बेक्ड नहीं है, और नमक मछली जैसे कई कैरीबियाई व्यंजनों और स्मोक्ड हेरिंग के साथ एक संगत के रूप में कार्य करता है।
- कैरीबियाई रोटी पकाने की विधि : यह भारतीय प्रेरित डिश एक साधारण फ्लैटब्रेड है जिसमें केवल तीन आसान कदम हैं - आटा गूंधना, आटा आराम देना, और आटा खाना बनाना।
- कैरेबियन कॉर्नमील डंपलिंग्स पकाने की विधि : यह पकौड़ी नमक मछली के लिए एक अच्छा संगत है और स्मोक्ड हेरिंग समेत किसी अन्य कैरीबियाई भोजन के बारे में है। आकार में छोटे होने पर, पकौड़ी सूप में जोड़ा जा सकता है या स्टू के साथ परोसा जाता है।
- कैरीबियाई ग्राउंड प्रावधान : कैरीबियाई में, रूट सब्जियों को जमीन प्रावधानों के रूप में जाना जाता है। मीठे आलू, कसावा (युक्का) , एडीडो, तानिया और याम लोकप्रिय कैरीबियाई रूट सब्जियां हैं। जबकि मैदान में वृक्षारोपण और ब्रेडफ्रूट नहीं उगाए जाते हैं, उन्हें अक्सर जमीन प्रावधान माना जाता है क्योंकि उन्हें रूट सब्जियों के साथ पकाया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 348 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 491 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |