यह सरल धीमी कुकर घर का बना आलू का सूप एक आश्चर्यजनक रूप से आसान तैयारी है, और धीमी कुकर लगभग हाथ से मुक्त खाना बनाती है।
सूप के लिए बेकन या हैम जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या इसे चिकन शोरबा के बजाय सब्जी शोरबा के साथ शाकाहारी बनाओ। अधिक विचारों के लिए सुझाव और विविधताएं देखें। नुस्खा bouillon या आधार के लिए कहते हैं।
एक शानदार दैनिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सलाद या सैंडविच के साथ आलू के सूप की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 मध्यम लाल चमड़े के आलू, खुली और cubed
- 1 बड़ा प्याज, खुली और कटा हुआ
- 4 मध्यम गाजर, खुली और कटा हुआ या कटा हुआ
- कुछ पत्तियों सहित 2 बड़ी पसलियों अजवाइन, कटा हुआ
- 4
- चिकन bouillon cubes या समकक्ष चिकन आधार *
- वांछित अगर 1 बड़ा चमचा ताजा कटा हुआ अजमोद गुच्छे, और अधिक के लिए गार्निश के लिए अधिक
- 5 कप पानी (या चिकन bouillon छोड़ दें और चिकन या सब्जी शोरबा का उपयोग करें)
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 5 चम्मच मक्खन
- वाष्पित दूध या हल्के क्रीम के 1 (12 औंस) कर सकते हैं
इसे कैसे करे
- धीमी कुकर में, cubed आलू, प्याज, गाजर, अजवाइन, चिकन bouillon या आधार, अजमोद, और पानी गठबंधन।
- सब्जियां निविदा होने तक कम 6 से 8 घंटे तक कवर करें और पकाएं।
- समय की सेवा करने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए मक्खन और वाष्पित दूध में हिलाओ; स्वाद और आवश्यकतानुसार कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
- ताजा कटा हुआ अजमोद या कटा हुआ हरा प्याज शीर्ष के साथ गार्निश सर्विंग्स।
- कटोरे या croutons के साथ कटोरे में सूप की सेवा करें।
* या 5 कप चिकन स्टॉक (कम सोडियम या अनसाल्टेड) के साथ पानी को प्रतिस्थापित करें और बुउलॉन या बेस को छोड़ दें।
टिप्स और बदलाव
- बेकन के 4 से 6 स्ट्रिप्स कुक करें। नाली और पतन। जब आप दूध जोड़ते हैं तो सूप में बेकन जोड़ें।
- स्मोक्ड सॉसेज के 6 औंस पासा। इसे एक स्किलेट में तेल की थोड़ी मात्रा में ब्राउन करें और सूप में जोड़ें।
- सब्जियों के साथ सूप मिश्रण में 1/2 कप काटा हुआ पका हुआ हैम जोड़ें।
- ताजा कटा हुआ अजमोद, हरी प्याज टॉप, या चीव के साथ सर्विंग सर्विंग्स।
- दूध के साथ 1 से 2 कप कटा हुआ चेडर पनीर, या कटा हुआ पनीर के साथ शीर्ष सर्विंग्स जोड़ें।
- एक शाकाहारी आलू सूप के लिए सब्जी शोरबा के साथ चिकन शोरबा बदलें।
- अतिरिक्त रंग और पोषक तत्वों के लिए सूप में कटा हुआ पालक या काली जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 277 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 67 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,155 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |