शॉय टमागो, या जापानी सोया सॉस अंडे, घर पर तैयार करना आसान है और केवल दो अवयवों के साथ जल्दी से बनाया जा सकता है। सोया सॉस अंडे जापानी व्यंजनों में सबसे अधिक स्नैक्स में से एक हैं , और इसे ऐपेटाइज़र या भोजन के समय भी आनंद लिया जा सकता है, उदाहरण के लिए नाश्ते में या एक बेंटो (बॉक्स) लंच में शामिल किया गया । एक और आम जापानी पकवान जहां शूयू टैमगो दिखाई दे सकता है, रैमेन (शोरबा में नूडल्स) के लिए टॉपिंग, या साइड डिश के लिए एक गार्निश के रूप में है।
Shoyu Tamam मुश्किल उबले हुए अंडे हैं जो अंधेरे सोया सॉस में छील और खड़े हो जाते हैं। यदि आप नरम उबले हुए अंडे पसंद करते हैं, तो सोया सॉस के साथ अनुभवी होने पर ये उतना ही स्वादिष्ट होते हैं। दृश्यमान रूप से, ये अंडे पारंपरिक हार्ड उबले अंडा से काफी अलग हैं, अधिकांश पश्चिमी लोग आदी हैं। शूयू तामगो सफेद नहीं हैं, बल्कि नमकीनता की आपकी प्राथमिकता के आधार पर, वे हल्के तन से काले रंग के भूरे रंग तक रंग में होते हैं।
जबकि ये अंडे उपस्थिति में भ्रामक रूप से पेटी लगते हैं, वास्तव में, वे तैयार करने के लिए बेहद आसान हैं। उदाहरण के लिए, नुस्खा केवल दो अवयवों की आवश्यकता होती है: सोया सॉस और हार्ड उबले हुए अंडे।
लंबे समय तक छिद्रित उबले हुए अंडे सोया सॉस में डूबे हुए हैं, और अधिक बोल्ड और नमकीन इसका स्वाद बन जाता है। अंडे की नमकीनता को नियंत्रित करने के लिए, यह बहुत आसान है। अंडे को हल्के नमकीन संस्करण (एक से दो मिनट) के लिए थोड़े समय के लिए खड़े होने दें, और नमकीन शूयू तामगो (पांच मिनट या उससे अधिक) के लिए लंबे समय तक।
यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि कड़ी उबले हुए अंडे पके हुए सोया सॉस के कंटेनर में एक विस्तारित समय या असुरक्षित के लिए छोड़े जाएं। अंडे जल्दी से सोया सॉस को अवशोषित करते हैं और जल्दी ही बहुत नमकीन हो सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 हार्ड उबले हुए अंडे
- 5 चम्मच
- सोया सॉस (नियमित या अंधेरा)
इसे कैसे करे
- अंडे उबाल लें जब तक कि आपकी वरीयता में मुलायम या कड़ी मेहनत न हो जाए। अंडों को थोड़ा ठंडा करने दें और गोले को हटा दें। किसी भी छोटे खोल टुकड़े को हटाने के लिए पानी के साथ कुल्ला। रद्द करना।
- एक छोटे से बर्तन में, एक उबाल के लिए सोया सॉस लाओ। गर्मी बंद करें। फिर अंडे जोड़ें। एक रबड़ स्पुतुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना (ताकि अंडे नाच न जाए) धीरे-धीरे अंडे को चारों ओर घुमाएं, सोया सॉस मिश्रण के साथ अंडे को ले जाएं। वांछित रंग या नमकीनता तक सोया सॉस के साथ अंडे खड़े करना जारी रखें। हल्के नमकीन स्वाद के लिए एक से दो मिनट, अच्छी तरह से नमकीन स्वाद के लिए पांच मिनट या अधिक।
- अंडे और सोया सॉस marinade एक गिलास भंडारण कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है और वांछित अगर लंबे समय तक marinating के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। वांछित रंग या स्वाद की बहादुरी तक हासिल होने तक अंडे को समय-समय पर कंटेनर में बारी करें। वांछित स्वाद प्राप्त होने पर सोया सॉस मिश्रण से अंडे निकालें। किसी भी शेष सोया सॉस मिश्रण रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 92 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 208 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,257 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |