यदि आपने स्पैनिश बेकरीज़ में पाल्मेरेस देखा है, तो हो सकता है कि आप घर पर अपना खुद का निर्माण करने में रुचि रखते हों। यह मिनी पेस्ट्री रेसिपी आपको अपने स्वयं के पाल्मेरेस डी होजल्डेरे बनाने के तरीके सीखने में मदद करेगी।
"पामरस" या फ्रेंच "पाल्मियर" में स्क्रॉल-जैसी पेस्ट्री हैं जो मीठे और चमकीले हैं। स्पेन में हर पेस्ट्री की दुकान और सुपरमार्केट के बारे में बस उन्हें ले जाता है। स्पेनियों ने उन्हें नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए सेवा दी और उन्हें गर्म कॉफी या चॉकलेट में डुबो दिया। वे बिना किसी अतिरिक्त के अद्भुत हैं।
ये मिनी-पाल्मेर पफ पेस्ट्री , थोड़ा मक्खन और चीनी के साथ बनाना आसान है। एक पार्टी, ब्रंच , रात का खाना, या दोपहर के भोजन के लिए एक बैच तैयार करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड (500 ग्राम) पफ पेस्ट्री
- 1/2 कप आटा (धूलने के लिए)
- 3 औंस (100 ग्राम) पाउडर चीनी
- 1 औंस (30 ग्राम) मक्खन
- 4 औंस (125 मिलीलीटर) शहद
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ।
- रोलिंग पिन आटा। आधा पेस्ट्री पतली रोल करें। मक्खन के साथ पेस्ट्री ब्रश करें, फिर इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें। आधे में पेस्ट्री शीट को मोड़ो, फिर आधे में।
- रोलिंग पिन डालो और पेस्ट्री शीट फिर से रोल करें। मक्खन के साथ ब्रश; पाउडर चीनी के साथ छिड़के और पहले के रूप में गुना। इस प्रक्रिया को दो से तीन बार दोहराएं।
- चादर के केंद्र की तरफ एक किनारे को कसकर रोल करें। केंद्र में मिलने तक दूसरी तरफ रोल करें। पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।
- लुढ़का हुआ पेस्ट्री लगभग 1/3-इंच (1 सेमी) मोटी टुकड़ों में काटें। प्रत्येक पाल्मेरा फ्लैट को एक अनगिनत कुकी शीट या पत्थर पर रखें। पेस्ट्री को पफ करने की अनुमति देने के लिए उनके बीच जगह छोड़ दें।
- पेस्ट्री के दूसरे भाग के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
- पाल्मेरा सुनहरा होने तक केंद्र रैक पर सेंकना। 20 मिनट के बाद दान की जांच करें। यदि आवश्यक हो, तो 10 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें।
- प्रत्येक पाल्मेरा के ऊपर शहद और बूंदा बांदी।
घर पर पेस्ट्री बनाना
आप किराने की दुकान पर पफ पेस्ट्री खरीद सकते हैं, लेकिन खुद को बनाना मुश्किल नहीं है। इसमें आटा, पानी और मक्खन शामिल है। तैयारी कुंजी है - मक्खन के चारों ओर आटा लेना जरूरी है, और इसमें एक निश्चित तकनीक शामिल है।
यदि आप घर का बना पेस्ट्री किक पर हैं, तो यह एक अधिक स्वादिष्ट-मीठे इलाज के लिए बहुत अच्छा है। पाल्मेरेस के लिए नुस्खा "क्लासिक" पाल्मेरा, मीठा और flaky का एक लघु है। पेस्ट्री का स्वाद लेने के लिए चीनी के बजाय, पेस्ट्री को बाहर निकालने के दौरान अपनी कल्पना का उपयोग करें और मसाले या मसालों को फैलाएं जैसे रोज़गार या लहसुन। इस तुलसी पाल्मियर नुस्खा आज़माएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 127 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 86 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |