यह भोजन हमेशा एक पसंदीदा है, कई कारणों से: यह मजेदार, आसान, एक-पॉट भोजन है, और निश्चित रूप से एक वार्तालाप ब्रेकर है - आप कोब से मक्का चबाते हुए या अपने साथ झींगा छीलते हुए आप अनौपचारिक चापलूसी से बच नहीं सकते पहले से गन्दा हाथ! और ... सबसे अधिक ... यह स्वादिष्ट है!
कुछ लोग अन्य सामग्री, जैसे एंडोइल सॉसेज , आर्टिचोक, या यहां तक कि अन्य शेलफिश भी जोड़ते हैं।
पकवान लो कंट्री डिश, फ्रोगमोर स्टू के समान है।
यह भी देखें
झींगा, सॉसेज, आलू, और मकई के साथ बेसिक लो कंट्री फोइल
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा बर्तन जिसमें पानी के 4 क्वार्ट उबालें
- 1 1/2 कप कोशेर नमक
- 2 नींबू, कटा हुआ
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 3 चम्मच केयने काली मिर्च
- 12 मध्यम लाल आलू (लगभग 3 पाउंड)
- 4 बड़े कान मकई, आधा में टूटा हुआ
- 2 पाउंड अतिरिक्त बड़े या जंबो झींगा, या लगभग प्रति पाउंड गिनती
इसे कैसे करे
- नमक, नींबू, प्याज, और केयेन के साथ, 4 बजे पानी को बर्तन में जोड़ें और एक मजबूत उबाल लें। 5 मिनट के लिए उबाल लें। आलू जोड़ें और एक उबाल को पॉट लाओ। फोर्क-टेंडर तक लगभग 25 से 30 मिनट तक उबाल लें।
- बर्तन में मकई जोड़ें, फिर एक उबाल लें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- झींगा जोड़ें और उबाल लेकर आओ। जब तक पानी उबाल तक पहुंच जाता है, तब तक झींगा किया जाना चाहिए - पारदर्शी के बजाय अपारदर्शी। झींगा overcook मत करो।
- सभी अवयवों को निकालें या उन्हें बर्तन से बाहर उठाएं और एक बड़ी सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें, या उन्हें समाचार पत्र से ढके हुए टेबल के केंद्र में रखें। प्याज और नींबू स्लाइस हटा दिए जा सकते हैं, लेकिन मैं उन्हें स्वाद और रंग के लिए रखना चाहता हूं।
- एक सॉस के साथ परोसा जा सकता है: कॉकटेल, रिमूलेड, या सिर्फ पिघला हुआ मक्खन।
रेस्तरां में परोसे जाने वाले झींगा व्यंजनों का सामान्य आकार 16 से 20 पाउंड है; छोटे झींगा झींगा सलाद, झींगा कॉकटेल , stews, और gumbos के लिए सबसे अच्छा आकार हैं। झींगा फोड़े और गहरे तला हुआ झींगा के लिए मध्यम झींगा का प्रयोग करें; ब्रोइलिंग, ग्रिलिंग या बारबेक्यूइंग के लिए बड़ा झींगा।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
ताजा डिल के साथ दक्षिणी मसालेदार झींगा
चावल के साथ क्लासिक झींगा क्रेओल
लहसुन मक्खन डुबकी सॉस के साथ ग्रील्ड झींगा
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 388 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 302 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9, 118 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 42 ग्राम |