Savory सॉस के साथ कैंटोनीज़ लॉबस्टर

हर कोई जानता है कि लोबस्टर स्वाद कुछ स्पष्ट मक्खन और नींबू के छिड़काव के साथ बस महान सेवा करता है। विषय पर एक एशियाई विविधता के लिए, अपने क्रस्टेसियन को सूअर का मांस और मसालों की एक मेल मिलाकर जोड़ दें। फिर, चक्कर आना के लिए अपने स्वाद कलियों और अपनी इंद्रियों को तैयार करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 लॉबस्टर पूंछ (लगभग 1 पाउंड प्रत्येक)
• 1 चम्मच नमक
• 2 चम्मच आटा
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चमचा नमकीन काले सेम, (भी कहा जाता है
• किण्वित काला सेम ) 1 बड़ा चमचा पानी में बढ़ाया और भिगोया
• 1 बड़ा चमचा अदरक, बारीक कटा हुआ
• 1 स्कैलियन, कटा हुआ ठीक है
• 1/4 पाउंड ग्राउंड पोर्क
• 2 चम्मच शेरी
• 1 बड़ा चम्मच
• हल्की सोया चटनी
• 1 कप चिकन स्टॉक
• 1 बड़ा चमचा मक्का स्टार्च, 2 चम्मच पानी में भंग कर दिया
• 2 स्केलियन, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
• 1 अंडा, पीटा
• गहरे फ्राइंग और हलचल-फ्राइंग के लिए 2 से 4 कप तेल

इसे कैसे करे

1. आधा में प्रत्येक लॉबस्टर पूंछ काट लें। अच्छी तरह से धो लें। नाली। लंबाई में 1 1/2 इंच टुकड़ों में पूंछ काट, गोले छोड़कर।
2. 1/2 चम्मच नमक और लोबस्टर पर आटा छिड़के।
3. एक कटोरे में काले सेम मिश्रण के साथ लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
4. गर्म धूम्रपान करने के लिए गहरी फ्राइंग के लिए हीट ऑयल। लॉबस्टर टुकड़ों में रखो। गोले लाल होने तक गहरे तलना। नाली। हटाना।
5. Wok में 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें। हलचल तलना काला बीन मिश्रण 30 सेकंड। हटाना।

1. Wok में तेल के 2 चम्मच गरम करें । एक सुगंध होने तक लगभग 30 सेकंड तक उबाल लें। सूअर का मांस जोड़ें रंग बदलने तक उच्च गर्मी पर तलना-तलना। शेरी, सोया सॉस, काली बीन मिश्रण, और स्टॉक के 1 बड़ा चमचा जोड़ें। उबाले।
2. मांस मिश्रण में लॉबस्टर जोड़ें। 1 बड़ा चमचा शेरी जोड़ें। आवरण। कुक 3 मिनट।
3. ढक्कन निकालें। उबाले। विघटित cornstarch के साथ मोटा ग्रेवी। 1/2 चम्मच नमक के साथ मौसम। Scallions जोड़ें। धीरे-धीरे पीटा अंडा में डालना। लगभग 10 सेकंड हिलाओ। हटाना।

मैडम वोंग की दीर्घावधि चीनी कुकबुक से अनुमति के साथ दोहराया गया ।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	323
कुल वसा	7 जी
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	3 जी
कोलेस्ट्रॉल	272 मिलीग्राम
सोडियम	1,236 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	24 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	3 9 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)