पोर्क और गोभी बनाना और स्वादिष्ट बनाना आसान है। नैन्सी या तो सूअर का मांस लोई भुना या लोई चॉप का उपयोग करता है।
नैन्सी से: "यह नुस्खा मेरे परिवार के माध्यम से सौंप दिया गया था। मेरा सबसे अच्छा अनुमान यह है कि यह एक डेनिश पकवान है क्योंकि मैं इस देश में केवल दूसरी पीढ़ी हूं।"
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 सूअर का मांस चॉप या एक सूअर का मांस लोहे भुना हुआ
- सब्जी का तेल, लगभग 2 चम्मच
- 1 चम्मच। कोषर नमक
- 1/8 छोटा चम्मच। काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच। लहसुन पाउडर (या वांछित के रूप में अधिक)
- 1 सिर गोभी
इसे कैसे करे
- नमक, काली मिर्च, और लहसुन पाउडर के साथ सूअर का मांस।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, गहरे स्किलेट या डच ओवन में, तेल में सूअर का मांस चॉप, ब्राउन सभी तरफ भूरे रंग में बदल जाता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि गोभी को पोर्क के कारमेलिज़ेशन से इसका रंग और स्वाद मिलेगा।
- पोर्क सभी तरफ पर्याप्त भूरा होने के बाद, हरी गोभी का सिर कोर और इसे आठ wedges में काट लें।
- कम से कम कम करने के लिए कम गर्मी। गोभी और थोड़ी अधिक नमक, कवर, और 1 घंटे के लिए उबाल लें।
- जब तक सूअर का मांस अलग हो रहा है और भूरे रंग में गोभी और पूरी तरह से wilted तक, stirring, stirring जारी रखें।
- रोटी और घर का बना सेबसौस के साथ परोसें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 489 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 134 मिलीग्राम |
| सोडियम | 539 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 46 ग्राम |