यह मछली करी इतनी मनोरंजक स्वाद लेती है, आप विश्वास नहीं करेंगे कि यह कितनी तेज़ और आसान है - 30 मिनट से भी कम समय में तैयार! मछली के fillets (किसी भी प्रकार, ताजा या जमे हुए) एक समृद्ध थाई करी सॉस में simmered हैं। नुस्खा में एक स्वस्थ एक-बर्तन पकवान के लिए सब्जियां शामिल हैं। यदि आप चाहें, तो आप पॉट / वोक में झींगा या अन्य समुद्री भोजन भी जोड़ सकते हैं। सभी करी की तरह, यह मछली करी उत्कृष्ट बचे हुए और काम करने के लिए गर्म लंच बनाती है। हम इस करी को सैल्मन के साथ बनाना पसंद करते हैं, लेकिन अन्य प्रकार की मछली भी अच्छी तरह से काम करती है - अपने पसंदीदा, समुद्री-वार विकल्प का आनंद लें और आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- करी सॉस:
- 1/2 कप ताजा धनिया उपजी और पत्तियों, कटा हुआ
- 1 अच्छी गुणवत्ता वाले नारियल के दूध कर सकते हैं
- 4 हरी प्याज, कटा हुआ (हरी तने सहित)
- 1 अंगूठे के आकार का टुकड़ा galangal या अदरक, grated
- 4 लौंग लहसुन
- 2 बड़ा स्पून
- मछली सॉस (एशियाई खाद्य भंडार में उपलब्ध)
- 1 चम्मच नियमित मिर्च पाउडर (थाई या पूर्वी भारतीय का उपयोग करते हुए केवल 1 चम्मच का उपयोग करें
- मिर्च पाउडर )
- 2 चम्मच जमीन जीरा
- 2 चम्मच जमीन धनिया
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर (या स्वाद के लिए अधिक)
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच
- झींगा पेस्ट या 1 अतिरिक्त टीएसपी। मछली सॉस
- 1 ताजा लाल मिर्च, कीमा बनाया हुआ, या 1/2 चम्मच केयेन या सूखे कुचल मिर्च या 1-2 चम्मच सूखे। चिली सॉस
- अन्य अवयव:
- 3 से 4 fillets या स्टीक्स या मछली, किसी भी प्रकार (हम सामन इस्तेमाल किया)
- 2 से 3
- कफिर नींबू के पत्ते पूरे या 2 से 3 बे पत्तियों को छोड़ दिया
- कटा हुआ ताजा मशरूम, कटा हुआ
- 1 मध्यम टमाटर, छोटे टुकड़ों में काटा
- ताजा धनिया के मुट्ठी भर
- वैकल्पिक: 1 कप कटा हुआ
- हरी सेम
इसे कैसे करे
- एक खाद्य प्रोसेसर, हेलिकॉप्टर, या ब्लेंडर में सभी ' थाई करी सॉस' सामग्री रखें। करी सॉस बनाने के लिए अच्छी तरह से प्रक्रिया करें।
- एक wok या बड़े फ्राइंग पैन में सॉस डालो और मध्यम उच्च गर्मी पर सेट करें। यदि आपके पास कफिर नींबू की पत्तियां हैं, तो उन्हें भी जोड़ें। एक कोमल उबाल लाने के लिए।
- मशरूम और सेम जोड़ें (यदि उपयोग कर रहे हैं)। अच्छी तरह से हिलाएं। गर्मी को मध्यम-उच्च तक कम करें, या जब तक यह अच्छी तरह से उगता है। कवर करें और 6 से 8 मिनट तक पकाएं या सब्ज़ियां नरम हो जाएं।
- मछली और टमाटर जोड़ें और धीरे-धीरे हलचल करें। एक और 2 से 3 मिनट के लिए या कवर होने तक मछली को फिसलने और पकाए जाने तक पकाएं (कवर) जारी रखें।
- स्वाद के लिए एक स्वाद परीक्षण करें, अगर स्वादपूर्ण या नमकीन पर्याप्त नहीं है तो अधिक मछली सॉस जोड़ना। यदि आपके स्वाद के लिए बहुत खट्टा है, तो थोड़ा और चीनी जोड़ें। यदि बहुत नमकीन या मीठा है, तो 1 से 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। ताजा नींबू या नींबू का रस।
- करी सॉस और सब्जियों के साथ एक सेवारत कटोरे में मछली चम्मच या सीधे wok से सेवा करते हैं। वांछित अगर नींबू या नींबू वेजेस के साथ धनिया और गार्निश के साथ छिड़कना। थाई चमेली चावल के साथ और आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 849 |
| कुल वसा | 50 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 221 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,382 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 83 जी |