पारंपरिक Fettuccine Alfredo पर यह भिन्नता त्रिकोणीय रंग मैकरोनी पास्ता का उपयोग करती है। बच्चों के लिए एक बड़ा पकवान होने के अलावा, यह केवल एक महान अखिल-उद्देश्य पास्ता पकवान है जो त्वरित, आसान और आश्चर्यजनक रूप से हल्का है। मुझे रंग के लिए त्रिकोणीय रंग मैकरोनी का उपयोग करना पसंद है, लेकिन आप सादे मैकरोनी, या पेनने पास्ता, या किसी भी छोटे पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप हेवी क्रीम
- 2 औंस (½ छड़ी) मक्खन
- ¾ एलबी त्रि रंग मैकरोनी
- ¾ कप ताजा grated parmesan पनीर
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- ठंडे पानी के साथ एक बड़ा सूप पॉट भरें और एक मुट्ठी भर या कोशेर नमक जोड़ें। हिलाओ और स्वाद; यह समुद्री जल की तरह स्वाद चाहिए। पॉट को ढकें और जब तक उबाल न जाए तब तक पानी को गर्म करें।
- इस बीच, एक बड़े सॉटे पैन में, मक्खन को गर्म करें, और लगभग आधा क्रीम, मध्यम-कम गर्मी पर जब तक यह बुलबुला शुरू नहीं हो जाता है। कम गर्मी और धीरे-धीरे लगभग 15 मिनट तक या सॉस कुछ हद तक कम हो जाने तक उबाल लें। गर्मी और कवर से निकालें।
- मकरोनी को उबलते नमकीन पानी में छोड़ दें और पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं, लगभग 10 से 12 मिनट तक या अल डेंटे , या निविदा तक, लेकिन अभी भी काटने के लिए दृढ़ रहें। पूरी तरह से निकालें और बर्तन पर लौटें।
- मकरोनी पर गर्म क्रीम और मक्खन मिश्रण डालो और बर्तन को बहुत कम गर्मी में वापस कर दें। सॉस में पास्ता को तब तक टॉस करें जब तक यह पूरी तरह से लेपित न हो जाए।
- पूरी तरह मिश्रित होने तक बाकी क्रीम के साथ-साथ पनीर और टॉस जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त क्रीम के साथ स्थिरता समायोजित करें।
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम। तुरंत परोसें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 322 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 74 मिलीग्राम |
| सोडियम | 261 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |