ये थाई बारबेक्यू चिकन पंख बनाना बहुत आसान है, और स्वाद शानदार है। यहां तक कि आपके बच्चे भी इन एशियाई चिकन पंखों के लिए पागल हो जाएंगे, जो स्वाभाविक रूप से एक गलेदार और थोड़ा मीठे सॉस के साथ चमकीले हो जाते हैं।
उन्हें बारबेक्यू बाहर, या सेंकना और उन्हें अपने ओवन में ब्रोइल करें - किसी भी तरह से, वे शानदार हो जाते हैं। चिकन पंख हमेशा रात के खाने के लिए लोकप्रिय विकल्प होते हैं, चाहे सप्ताह के दौरान या लंबे समय तक गर्म गर्मी के सप्ताहांत। आप उन्हें गेम डे स्नैक के रूप में भी आनंद ले सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चिकन पंखों के 1 क्लब-आकार पैक (12-24 पंख)
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच
- मछली सॉस
- 4-5 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 3 चम्मच
- थाई मीठे मिर्च सॉस (एशियाई खंड में सबसे बड़े सुपरमार्केट में उपलब्ध)
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 2 चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़ा चमचा टमाटर केचप
इसे कैसे करे
- चिकन पंखों के अलावा सब कुछ एक साथ मिलाकर मसालेदार सामग्रियों को मिलाएं: सोया सॉस, मछली सॉस, लहसुन, थाई मिठाई मिर्च सॉस, ब्राउन शुगर, नींबू का रस, ऑयस्टर सॉस, टमाटर केचप, लाल मिर्च। चीनी भंग करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- चिकन पंखों को एक बड़े कटोरे में रखें और उन पर सॉस डालें।
- सॉस के साथ चिकन कोट करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- जब आप ग्रिल या ओवन को गर्म करते हैं तो चिकन पंखों को 10 मिनट या उससे अधिक समय तक मारने दें। यदि आप चाहें तो आप उन्हें 24 घंटे तक मारने की अनुमति दे सकते हैं।
ग्रिल विधि:
जब आप ग्रिल करने के लिए तैयार होते हैं, और ग्रिल गर्म होता है, तो चिकन पंखों को ग्रिल पर रखें। पंखों को ग्रिल करें, कटोरे के नीचे से बचे हुए मैरिनड के साथ प्रत्येक पक्ष में उन्हें एक बार झुकाएं।ओवन विधि:
एक बेकिंग डिश में पंख रखें और 30 मिनट के लिए 350 एफ पर पहले से गरम ओवन में सेंकना। उन्हें ओवन से हटा दें। फिर ओवन को "ब्रोइल" सेटिंग में बदलें। पंखों को एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और पंखों को अपने ओवन में ऊंचे रैक में से एक पर रखें। पंख सावधानी से देखें, क्योंकि वे आसानी से जला सकते हैं। उन्हें 15-20 मिनट के लिए, या चमकदार और भूरे रंग तक हर 5 मिनट में बदलें। कटोरे के नीचे से बचे हुए marinade के साथ उन्हें एक बार बर्बाद करें।- पंखों की सेवा करें, या चावल के साथ, और नैपकिन के बहुत सारे। का आनंद लें!
आप लाल मिर्च के कम या कम उपयोग करके मसालेदार गर्मी की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं। थाई खाना पकाने अक्सर बर्ड की आई मिर्च मिर्च का उपयोग करता है, जो बहुत गर्म होते हैं। आप कुचल लाल मिर्च को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, जो आमतौर पर केयर्न मिर्च होता है और अधिकांश सुपरमार्केट में पाया जाता है।