कद्दू को पकाएं सीखना आश्चर्यजनक रूप से तेज़ और आसान है, और ताजा कद्दू के साथ बने कद्दू पाई डिब्बाबंद कद्दू से बने एक पाई से स्वादपूर्ण है। ये आसान कदम आपको दिखाएंगे कि कैसे कद्दू पाई , कद्दू मक्खन, कद्दू की रोटी और डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी का उपयोग करने वाले अन्य व्यंजनों के लिए एक कद्दू पकाएं।
शुरू करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
एक पाई कद्दू, लगभग 6 से 8 इंच व्यास (जिसे चीनी कद्दू या खाने कद्दू भी कहा जाता है
एक लंबे serrated चाकू
एक काटने बोर्ड
एक चम्मच
एक मिश्रण कटोरा
स्टॉक पॉट जैसे बड़े बर्तन
एक स्टीमर डालने
एक विसर्जन ब्लेंडर या एक खाद्य प्रोसेसर
कद्दू को अच्छी तरह से ठंडा पानी से धोएं, और स्टेम को काट लें या तोड़ दें। एक बड़े बर्तन में एक स्टीमर डालने रखें और बर्तन में पानी के कुछ इंच जोड़ें। उच्च गर्मी पर स्टोव पर पॉट रखो।
एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, कद्दू को प्यूरी करें जब तक कि यह समान रूप से चिकनी न हो। आप एक खाद्य प्रोसेसर या एक खाद्य मिल में कद्दू भी शुद्ध कर सकते हैं। कद्दू को लगभग 15 से 20 मिनट तक एक कटोरे में बैठने दें; अगर यह पानी भरा लगता है, तो आप इसे एक अच्छी तरह से मसालेदार चलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से दबा सकते हैं।
कद्दू प्यूरी अब डिब्बाबंद कद्दू के लिए बुलाए जाने वाले किसी भी नुस्खा में उपयोग करने के लिए तैयार है। आपको 6 से 8 इंच के कद्दू से कद्दू प्यूरी के लगभग 3 कप मिलना चाहिए। संदर्भ के लिए, कद्दू के एक 15-औंस के कद्दू प्यूरी के 1 3/4 कप होते हैं।