सलाद के एक बड़े स्वादिष्ट कटोरे की तुलना में गर्म गर्मी के दिन कुछ भी बेहतर नहीं है। यह हरा पपीता और सरलीन सलाद बिल्कुल एक प्रामाणिक चीनी या ताइवान के पकवान नहीं है, लेकिन यह वास्तव में एक एशियाई प्रेरित सलाद पकवान की तरह है जिसे मैं वास्तव में पसंद करता हूं।
इस नुस्खा के लिए आप अन्य सब्ज़ियों जैसे गाजर, टमाटर, मिर्च और अजवाइन के लिए ककड़ी, प्याज और यहां तक कि हरी पपीता को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। यदि आप चाहें तो आप सेब या एशियाई नाशपाती में भी जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। मैं अपने खाना पकाने में काफी समय लगाता हूं क्योंकि पूर्व में इतने सारे तत्व हैं कि मैं ब्रिटेन में नहीं रह सकता, इसलिए एडिनबर्ग में रहने के वर्षों के बाद मैंने अपने भोजन को उन सामग्रियों में सुधारने और अनुकूलित करने के लिए सीखा है जो मैं कर सकता हूं यहाँ आओ।
इसके अलावा, कृपया marinade और सॉस के लिए seasonings समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यदि आप सॉस को अधिक खट्टा होना चाहते हैं तो अधिक नींबू जोड़ें, लेकिन यदि आप नमक की मात्रा को काटना चाहते हैं तो सॉस से नमक छोड़ दें।
मैंने कुछ कटा हुआ टकसाल के साथ इस पकवान को सजाया। मिंट गर्म जड़ी बूटी है जिसे हम आम तौर पर चीनी व्यंजनों में उपयोग करते हैं, लेकिन जैसा कि पहले बताया गया है कि यह एक एशियाई प्रभावित पकवान है इसलिए मैंने टकसाल जोड़ा क्योंकि मुझे लगता है कि टकसाल का स्वाद इस पकवान को पूरी तरह से प्रशंसा करता है।
यदि आप लाल मांस के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप स्टेक के बजाय चार्जर चिकन या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं। आप स्टेक को बदलने के लिए प्रोन या मछली का भी उपयोग कर सकते हैं और आप व्यंजन को एक अलग तरह का स्वाद देने के लिए वसाबी के बजाय हर्सरडिश का भी उपयोग कर सकते हैं।
मैंने इस नुस्खा में बहुत सारे वसाबी का उपयोग नहीं किया क्योंकि मुझे चिंता है कि यह कुछ लोगों के स्वाद के लिए बहुत मजबूत है, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से उस विशेष किक का आनंद लेता हूं जो वसाबी इस नुस्खा को देता है, इसलिए व्यक्तिगत रूप से मैंने इस पकवान में बहुत सारे वसाबी डाल दिए। इसे घर पर बनाओ।
हरी पपीता के कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:
- पोटेशियम में ग्रीन पपीता उच्च है। उच्च पोटेशियम भोजन खाने से स्ट्रोक होने और हृदय रोग विकसित होने का खतरा कम हो सकता है। हरी पपीता में पके हुए पपीता की तुलना में उच्च पोटेशियम होता है। आप जानते हैं कि एक बार फल परिपक्व हो जाता है, इसका स्वास्थ्य लाभ कम होना शुरू हो जाता है।
- हरी पपीता में पापेन पाया जाता है। पापैन प्रोटीन-पाचन एंजाइम का एक प्रकार है जिसे आम तौर पर लोगों को मांस को नरम करने के लिए उपयोग किया जाता है। यदि आप एक स्वास्थ्य पूरक के रूप में पेपेन लेते हैं तो यह आपके पाचन तंत्र को बेहतर तरीके से काम करने में मदद कर सकता है।
- पापैन को सूजन को कम करने के उपाय के रूप में भी जाना जाता है।
- फाइबर में अमीर
- हरा पपीता विटामिन ए से भरा है
- स्पष्ट रूप से हरे रंग के पपीता का एक और जादू यह है कि यह आपको अनियमित मासिक धर्म चक्र को वापस ट्रैक करने में मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हरी पपीता आपके गर्भ में मांसपेशियों को अनुबंध करने में मदद कर सकती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- स्टेक के लिए:
- 700 ग्राम (1.5 पाउंड) sirloin स्टेक
- 200 ग्राम (7 1/8 औंस) हरी पपीता (जुलिएन)
- 70 ग्राम (2.5 औंस) ककड़ी (जुलिएन)
- 85 ग्राम (3 औंस) प्याज (जुलिएन)
- 1 मिर्च, बीज हटाएं और जुलिएन)
- 1 स्पिग टकसाल (गार्निश के लिए)
- Marinade के लिए:
- 1.5 चम्मच प्रकाश सोया सॉस
- ½ चम्मच नमक
- 2 चुटकी मोटे काली मिर्च
- ½ चम्मच डेमरेरा चीनी
- सॉस के लिए:
- ¼ चम्मच वसाबी
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 चम्मच मछली सॉस
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- ½ चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चमचा प्रकाश सोया सॉस
इसे कैसे करे
- 30 मिनट के लिए sirloin steadoin marinade। यदि आपके पास समय है तो इसे लंबे समय तक marinade छोड़ दें।
- सॉस के लिए समान रूप से सभी अवयवों को मिलाकर अलग छोड़ दें।
- जूलियन हरी पपीता को नमक के दो चुटकी के साथ मिलाकर 10 मिनट पट्टे पर छोड़ दें।
- स्टीक को चार्ज करें कि आप इसे कैसा पसंद करते हैं, फिर इसे शांत करने के लिए छोड़ दें।
- सभी सब्ज़ियों को एक साथ मिलाएं और एक सेवारत प्लेट पर रखें।
- स्लाइस स्टेक और चरण 5 के शीर्ष पर डाल दिया।
- आप स्टेक के शीर्ष पर सॉस डाल सकते हैं या हरी पपीता सलाद के शीर्ष पर सॉस डालना चाहते हैं।
- कुछ कटा हुआ टकसाल और ग्रील्ड नींबू के साथ पकवान गार्निश। सेवा के लिए तैयार।