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अनार के बारे में सब कुछ
बीज के साथ अनार। फुलेरिन / गेट्टी छवियां अनार का एक छोटा लेकिन पूरी तरह से और पूरी तरह से सुखद मौसम होता है। बीज हाथ से खाने के लिए मीठे, तीखे और मजेदार होते हैं, साथ ही वे सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए एक बढ़िया जोड़ होते हैं।
अनार हाल ही में अपने उच्च एंटीऑक्सीडेंट स्तर के लिए आहार पक्ष में आ गए हैं। वे विटामिन सी और पोटेशियम से भी भरे हुए हैं। अनार पोषण संबंधी जानकारी पर और देखें।
अनार के लिए कब देखना है, एक पके हुए अनार का चयन कैसे करें, अनार के अनारों को कैसे स्टोर करें, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनका उपयोग कैसे करें!
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लघु लेकिन मीठे अनार का मौसम
पेड़ पर अनार। जीत-पहल / गेट्टी छवियां अनार के पेड़ों को उगाने और फल पके जाने के लिए बहुत गर्मी की आवश्यकता होती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाने वाले अधिकांश अनार कैलिफ़ोर्निया से आते हैं और सितंबर के अंत तक नवंबर के अंत तक मौसम में होते हैं। सौभाग्य से, वे अच्छी तरह से स्टोर करते हैं और अक्सर दिसंबर और यहां तक कि जनवरी में भी उपलब्ध होते हैं।
कुछ जगह गर्म रहो? देखें कि अपने स्वयं के अनार कैसे बढ़ें।
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अगर अनार एक पाइप है तो कैसे बताना है
परिपक्व स्प्लिट अनार। लॉरेंस मौटन / गेट्टी छवियां मोटा, गोलाकार अनार की तलाश करें (वे सूखे हो जाते हैं क्योंकि वे संग्रहीत होते हैं, और पुराने नमूनों को थोड़ा सा सिकुड़ना शुरू हो जाएगा) जो उनके आकार के लिए भारी महसूस करते हैं और कटौती, स्लेश या चोट से मुक्त होते हैं। जबकि आप कटौती या मुलायम धब्बे नहीं चाहते हैं, अनार का स्वाभाविक रूप से होने वाले अनार ठीक हैं!
अनार के बाद अनार पकाया नहीं जाता है, और फिर भी परिपक्व होने पर अपेक्षाकृत आसानी से चोट लगती है। इसका मतलब है कि बहुत सारे वाणिज्यिक अनार को थोड़ा सा परिपक्व चुना जाता है। आप किसान बाजारों में वास्तव में परिपक्व, ताजा अनार , और सह-सेप्स जो कि किसानों से सीधे वितरण प्राप्त करते हैं, और खेत के खड़े होने की संभावना अधिक है।
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अनार को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका
एक बाउल में अनार। ग्रेग हुसजर / गेट्टी छवियां अनार खूबसूरती से स्टोर। उन्हें एक या दो सप्ताह तक काउंटरटॉप पर रखें या प्लास्टिक में ढीले ढंग से लपेटें और कुछ हफ्तों या उससे अधिक के लिए ठंडा हो जाएं। आप कुछ हफ्तों के लिए अच्छी तरह से वायुमंडलीय, ठंडा, सूखी जगह में छोड़कर सजावट के रूप में आसानी से अनार का उपयोग कर सकते हैं।
बीज (वास्तव में arils - मांस से ढके हुए बीज) एक सप्ताह तक फ्रिज में एक हवा तंग कंटेनर में रखा जा सकता है, और एक साल तक जमे हुए। नोट: डिफ्रॉस्टेड आर्ल्स थोड़ी मशरूम हैं इसलिए वे पके हुए व्यंजनों में काम करते हैं, लेकिन हाथ से खाने के लिए बहुत अच्छे नहीं हैं।
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अनार कैसे खाएं और सेवा करें
अनार ब्रूसचेट्टा। फोटो © मौली वाटसन अनार का खाद्य हिस्सा इसकी धमनी (मांस से ढके हुए बीज) है। छील और आंतरिक सफेद झिल्ली से प्रत्येक अनार में औसत 800 arils को अलग करना एक कार्य है, लेकिन एक जटिल नहीं है:
प्रत्येक अनार लगभग 3/4 कप अरिल या 1/2 रस पैदा करता है।
बीज स्वयं स्वादिष्ट होते हैं, पेय में तले हुए होते हैं (उत्सव!), सलाद में जोड़ा जाता है (बहुत सुंदर!), या जेली और अन्य व्यवहार करने के लिए उपयोग किया जाता है: