इस अनार के जेली नुस्खा के लिए बहुत सारे फल की आवश्यकता होती है, लेकिन एक बार जब आप इसे बना लेते हैं तो आप सहमत होंगे कि यह शानदार और व्यय के लायक है।
यदि ताजा अनार उपलब्ध नहीं है या बहुत महंगा है, तो आप एक शॉर्टकट लेने के लिए स्टोर से खरीदे अनार का रस बदल सकते हैं। 1/4 कप पानी के साथ 3 1/2 कप रस का प्रयोग करें।
यदि समय एक मुद्दा है, तो आप अनार के रूप में ज्ञात अनार के बीज खरीद सकते हैं , फल से पहले ही हटा दिए गए हैं, हालांकि वे महंगे होते हैं।
अनार के साथ आप और क्या कर सकते हैं
- अनार अदरक सॉस पकाने की विधि : यह सॉस भुना हुआ मुर्गी और ग्रील्ड समुद्री भोजन के लिए एक उत्कृष्ट संगत है। सबसे अच्छा, यह मिनटों के मामले में एक साथ आता है।
- अनार केक पकाने की विधि : एक बहुत हल्का टुकड़ा वाला यह केक अनार का रस और केक का आटा से बना होता है। इसे केवल कन्फेक्शनरों की चीनी की धूल के साथ प्रस्तुत किया जा सकता है या आपके पसंदीदा क्रीम पनीर या मक्खन के ठंढ के साथ टुकड़ा किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 10 बड़े
- अनार (छील, झिल्ली हटा दी जाती है, बीज अलग और धोया जाता है)
- 1/2 कप पानी
- 1 (3-औंस) पाउच तरल पेक्टिन (या 1 (1 3 / 4- से 2-औंस) बॉक्स
- शुष्क पेक्टिन )
- 2 बड़ा स्पून
- नींबू का रस
- 6 कप चीनी
इसे कैसे करे
- एक भारी, nonreactive stockpot में अनार के बीज और 1/2 कप पानी रखें। कवर और 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि बीज कोशिकाएं स्पर्श के लिए निविदा न हों।
- एक बड़े कटोरे या बर्तन पर एक कोलंडर रखें। चीज़रथ की पर्याप्त डबल परत के साथ कोलंडर को लाइन करें। अनार के बीज और तरल में डालो। एक थैली में चीज़क्लोथ के सिरों को बांधो। सभी रस निकालने के लिए बैग को घुमाएं और निचोड़ें (रबर दस्ताने पहनें ताकि आपके हाथ दाग न जाए)।
- बीज के पाउच को छोड़ दें। अनार का रस मापें। आपको 4 कप (किसी भी अंतर को बनाने के लिए पानी जोड़ें) की आवश्यकता होगी।
- तरल पेक्टिन का उपयोग करते हुए: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े 10-क्वार्ट नॉनरेक्टिव स्टॉकपॉट में अनार का रस, नींबू का रस, और चीनी रखें। उबाल पर लाना। पेक्टिन जोड़ें और एक रोलिंग फोड़ा पर लौटें। लगातार stirring, 1 मिनट के लिए उबाल जारी रखें।
- सूखे पेक्टिन का उपयोग करते हुए: मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े 10-क्वार्ट नॉनरेक्टिव स्टॉकपॉट में अनार का रस, नींबू का रस, और पेक्टिन रखें। उबाल पर लाना। चीनी में हिलाओ और एक रोलिंग उबाल पर लौटें। चीनी पूरी तरह से भंग होने तक लगातार stirring, 2 मिनट के लिए उबाल जारी रखें।
- अनार के जेली के साथ गर्म, नसबंदी वाले जार को रिम के 1/4-इंच के भीतर भरें। गर्म नसबंदी वाले ढक्कन और छल्ले पर रिम्स और पेंच को साफ करें।
- एक बड़े भारी स्टॉकपॉट में एक रैक पर जार रखें और उबलते पानी के साथ कवर करें। एक उबाल के लिए गर्मी और 10 मिनट के लिए उबाल लें। भंडारण से 2 दिन पहले जार निकालें और एक तौलिया पर ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 49 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |