पनीर स्ट्रॉ दक्षिण में एक बहुत लोकप्रिय एपेटाइज़र हैं और वे चेडर पनीर और थोड़ा सा मिर्च मिर्च के साथ आश्चर्यजनक रूप से आसान हैं। प्रत्येक दक्षिणी पकाने में एक नुस्खा होता है, और आपको अधिकांश पार्टियों और त्योहारों में नाश्ता मिल जाएगा।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए तेज चेडर का प्रयोग करें और केयेन पर कंजूसी न करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छड़ी प्लस 6 चम्मच मक्खन (14 चम्मच)
- (कमरे का तापमान )
- 3 कप शेडडर पनीर (तेज)
- 1 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा (रोलिंग के लिए और अधिक)
- 1/8 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जमीन केयने काली मिर्च (अधिक या कम)
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
इसे कैसे करे
- मक्खन और पनीर को एक खाद्य प्रोसेसर के कंटेनर में रखें। आटा, नमक, केयेन, और वोरस्टरशायर जोड़ें। पूरी तरह मिश्रित होने तक कवर और नाड़ी।
- यदि एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग नहीं किया जाता है, तो आटा, नमक और केयने को एक कटोरे में डाल दें। मक्खन, पनीर, और वोरस्टरशायर जोड़ें, और दो चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, अच्छी तरह मिलाएं।
- कम से कम 1 घंटे के लिए मोमबंद कागज या प्लास्टिक की चादर और ठंडा में लपेटें।
- 300 एफ के लिए पहले से गरम ओवन चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट लाइन या इसे ungreased छोड़ दें।
- एक स्ट्रॉ की चौड़ाई के बारे में एक लंबी ट्यूब में आटा की थोड़ी मात्रा में रोल करें और वांछित लंबाई में कटौती करें। या, एक बहने वाली सतह पर लगभग 1/8-इंच से 1/4-इंच की मोटाई, स्ट्रिप्स में कटौती, और धीरे-धीरे मोड़ पर रोल आटा बाहर रोल करें। यदि आप उन्हें स्ट्रॉ आकार में डालते हैं, तो उन्हें समान रूप से रोल करने के लिए एक फ्लैट ब्लॉक या फ्लैट वाइड डिश तल का उपयोग करें। बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स व्यवस्थित करें।
- पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक स्ट्रॉ कुरकुरे और हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं। निकालें और ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 67 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 87 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |