हिंदी में नमकीन मतलब क्या है?

यदि आप भारत के किसी के आस-पास रहे हैं, भारत गए हैं या भारतीय भोजन खा चुके हैं, तो आपने "नमकीन" शब्द सुना होगा। इसका क्या मतलब है, बिल्कुल?

नमकीन एक स्वादिष्ट स्वाद का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला हिंदी शब्द है। नमकीन शब्द नमक शब्द (नमक) से लिया गया है। स्वादिष्ट स्नैक खाद्य पदार्थों का वर्णन करने के लिए नमकीन को सामान्य शब्द के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। भारतीय खाना पकाने में काले और नियमित सफेद नमक दोनों का उपयोग किया जाता है, जो इसे कई लोगों को नमकीन स्वाद देता है।

नमक के इस्तेमाल के बावजूद, नमकीन व्यंजन आमतौर पर संतुष्ट करते हैं कि कई लोगों के नमकीन भोजन लालसा है।

भारतीय व्यंजनों में आम नमकीन स्नैक्स में खरा, फारसन, चिवडा, sav, चिप्स और भुजिया शामिल हैं। इंदौर और रतलाम के नमकीन दो स्नैक्स हैं जो उनके स्वाद के लिए बहुत प्रसिद्ध हैं।

नमकीन को "num-keen" कहा जाता है, और आप पूरे भारत में यात्रा के आधार पर numkeen, namkin और numkin के रूप में भी संदर्भित किया जा सकता है।

भारतीय नमकीन स्नैक्स

यहां कुछ अन्य भारतीय स्नैक्स हैं जो नमक को शामिल करते हैं और नमकीन स्वाद होता है। कृपया ध्यान दें कि इनमें से कुछ मूल अनाज से बने होते हैं और इन्हें कई तरीकों से स्वादित किया जा सकता है, और इसलिए समान हो सकते हैं लेकिन कई अलग-अलग नाम हैं।

• टिका गथीया: यह नाश्ता बेकार से बने लाल मिर्च मिर्च मसाले के साथ एक कुरकुरा बनावट में नमकीन सीवी को जोड़ता है।
• खस्ता मसाला पुरी: यह एक कुरकुरा नाश्ता है जो पूरे गेहूं के आटे से बना है जो लाल मिर्च काली मिर्च, अजवाइन, हल्दी, नमक और अन्य मसालों के मसालों में फ्यूज करता है।

• Sakinalu: यह नाश्ता तेलंगाना के क्षेत्रों में बनाया जाता है और चावल का आटा, मसालों, तिल के बीज, कैरम के बीज (अजवाइन) और नमक शामिल करता है।
• मैदा नमकीन: दीप-तला हुआ आटा और मसाले जैसे अजवेन, कालोनजी या जीरा इन स्ट्रिप्स में जोड़ा जा सकता है। यदि आप एक स्वस्थ नाश्ता बनाना चाहते हैं तो इसे बेक किया जा सकता है।
• चिवडा: यह कुरकुरा, नमकीन स्नैक मोटी पोहा या अवल से बना है, जो सूखे फल और मसालों के साथ एक चपटा चावल है।

• गुजराती गथीया: गथिया, घाटिया और घाटी के रूप में भी जाना जाता है, यह सेव या ओम्पोडी से बना है। इस नुस्खा में बहुत सारे काली मिर्च और कैरम के बीज का उपयोग किया जाता है, जो करा सेव के समान होता है। हालांकि, गथीया में एक पफियर बनावट है, कम कुरकुरा है और वजन कम है। स्वाद नियमित सेव से भी हल्का है।
• पुणुकुलु: एक आम सड़क भोजन और नाश्ता जो गहरे तले हुए हैं और चावल, उरद दाल और अन्य मसाले से बने हैं। Punukkulu अक्सर मूंगफली चटनी के साथ परोसा जाता है जिसे verusanaga चटनी, पल्ली चटनी या Toordal चटनी के रूप में जाना जाता है।
• सेव: यह बहुमुखी कुरकुरा स्नैक मसालों के सभी प्रकार के साथ स्वादित किया जा सकता है, और अमेरिकी चीनी भोजन में चीनी हार्ड नूडल्स की तरह दिखता है।